Att sälja hemlagade kakor och pajer är ett sätt för en bakare med mycket passion och några bra recept för att tjäna extra pengar eller höja en heltidspengar. Kakor och pajer är populära dessertartiklar på alla typer av restauranger och restauranger, men få restauranger har en konditor på personal. Det är till deras fördel att hitta någon lokal som kan ge dem de favoriter som kunderna kommer att vilja, i stället för att köpa frusna alternativ. När du först börjar, bestämmer du hur mycket du tar ut för din skapelse. Det kan vara skrämmande.
Beräkna hur mycket det kostar att göra varje objekt. Ta reda på vilken procentandel av mjölkpåsen som gäller för att till exempel göra fem av dina chokladkakor och beräkna kostnaden för den mängden mjöl. Om du använder hälften av en 10 pund väska med mjöl för att göra fem kakor och mjölkkosten kostar dig $ 4, kostar det dig 2 dollar i mjöl för att göra de fem kakorna eller 40 cent i mjöl per kaka. Gör detta för varje ingrediens.
Kom ihåg att restaurangen kommer att sälja objektet också, troligen per styck, så oroa dig inte att du måste betala för din vara. Om dina kakor och pajer är välsmakande nog, kommer restaurangen gärna att köpa dem från dig och göra en vinst av sig själv.
Figur i kostnaden för ditt arbete, men kom ihåg att du säkert kan blanda upp smeten för tre kakor samtidigt som du blandar smeten för en. Om du till exempel kan baka och dekorera 10 kakor på en timmes tid, lägger du till $ 1 till priset på varje tårta förutom kostnaden för att göra det, kommer du att betala $ 10 en timme för din insats.
Lägg till en liten mängd för den gas som används vid leverans. Du kan räkna ut hur mycket det kostar dig att köra ut till olika restauranger och sedan dela upp det per objekt. Så om det kostar dig 4 dollar i gas för att leverera 10 kakor, lägg till 40 cent till priset på varje tårta.
Ring andra bagerier och fråga hur mycket de tar betalt sina grossistkunder för vissa kakor och pajer. Detta ger dig en uppfattning om vad din tävling tar ut och vad restaurangerna förväntar sig att betala.
