En restaurangplan ska uppfylla flera olika typer av kriterier, inklusive zonplanering för staden restaurangen kommer att vara i. Designen måste också göra vinst för restaurangägaren, möta behoven hos restaurangens anställda och ge en trevlig atmosfär för patrons. Att göra designen är således en lång order, men du kan hindra det genom att studera befintliga restaurangplaner och få en objektiv bild av din plan. Den främsta fördelen med en framgångsrik ritning är den personliga tillfredsställelsen från att se den lönsamma restaurangen byggd från din plan.
Få en lista över zonbegränsningar i samband med restaurering av restaurangen från zoningskortet till staden restaurangen kommer att vara i.
Skissera en utsikt över restaurangens exteriör. Du kan göra skissen från bilder av befintliga restauranger liknande tema och plats till den du planerar. Skissen hjälper dig att visualisera den färdiga restaurangen och guidar utformningen av restaurangplaneringen, som också kallas en ritning. Du börjar nu göra planlösningen själv, vilket är en toppvy av restaurangens inredning.
Rita en rektangel på papper vars sidor har samma proportioner som restaurangen du ritade på ritningen. Du kan förenkla denna uppgift genom att använda en skala från 1 fot till 1 tum eller 1 centimeter.
Skriv längs kanten längs varje kant. Gör detta för varje kvarvarande kant du ritar i ritningen.
Rita linjesegment för att representera den övre vyn av innerväggarna i de rum som restaurangen behöver. Du behöver väggar för kök, badrum och kontor. Du behöver också hänvisa till zonlistan som du gjorde i steg 1, för att undvika att sätta in väggar som bryter mot byggnadskoden. Om du behöver fler rum, rita väggarna för dem.
Rita översta dörren, ugnar, kylaggregat, handfat och toaletter och handfat i badrummen. Du kan lära dig hur dessa planvisningar syns genom att titta på befintliga ritningar för restauranger. Hitta de ritningar på webbplatser som La Muse Interior Design, Grup USA och EV Studio.
Rita planvyer för kundbåsstolar och andra armaturer du behöver.
Rita på separata pappersbitar planvy av bord och stolar för kunderna och andra rörliga föremål. Du ritar dessa på rörliga bitar så att du kan experimentera med olika layouter.
Komponera en planlösning genom att flytta planvyerna som du ritade i föregående steg till positioner du tror kommer att tillgodose de kriterier som nämns i introduktionen.
Utvärdera din layout genom att först tappa ner alla lösa pappersstycken och sedan lägga upp din planritning mot en vägg. Ta en 10-minuters paus och gör något som engagerar dig, som att spela ett videospel. Återgå för att se på din plan och slutföra nästa steg.
Skriv, som du tittar på din plan, en kort hypotetisk berättelse om den tuffaste restaurangkritikern i stan som hon kommer att äta på restaurangen. Förklara den här kritikens intryck av inredningen, mängden utrymme hon måste gå och äta i och alla andra intryck som är relaterade till den layout du gjorde.
Ändra planen med den kritik du just skrev, skriv sedan en annan kritik. Upprepa detta och kritiksteget så ofta som behövs för att slutföra din restaurang-ritning.
