När du planerar måltider för din dagvård går ditt ansvar utöver att placera en näringsrikt balanserad tallrik framför ett barn. Du spelar en viktig roll för att hjälpa unga barn att skapa hälsosamma matvanor. Barn bör ha möjligheter att prova nya livsmedel, samt njuta av några av deras favoriter. Planering för avslappnade och funktionella måltider hjälper barnen att expandera sin palett och få den näring de behöver dagligen.
Planera för särskilda kostbehov. Innan du planerar dina veckovisa eller månatliga menyer, ta hänsyn till eventuella livsmedelsallergier eller hälsoprelaterade matbehov, som de som är resultatet av diabetes. I vissa fall kan du behöva en helt separat meny för barn med behov i denna kategori. Du kan emellertid kunna tillgodose särskilda måltidsbehov med modifieringar i beredning eller ingredienser.
Använd USDAs matpyramid som en guide för näringsrikt balanserade måltider. USDA rekommenderar 3 uns korn, 1 kopp grönsaker, 1 kopp frukt och 2 uns från köttet och varit grupp dagligen i åldrarna två och tre, enligt mypyramid.gov. Rekommendationer för åldrarna fyra och fem är 5 uns korn, 1,5 koppar grönsaker, 1,5 koppar frukt och 3 till 4 uns från kött- och bönagruppen dagligen. Barn mellan två och fem behöver 2 koppar mjölk dagligen.
Använd ett kalkylblad eller anteckningsblock för att planera menyer i veckan eller månaden. Att skriva allt ner hjälper dig att hålla dig organiserad i mataffären och göra det enklare för dig att göra substitutioner om du har förbisett ett föremål när du handlar. Det är också en bra idé att hålla en kopia av din meny i ett tillgängligt område så att föräldrar kan se vad du serverar och planera deras måltider i enlighet med detta.
Planera för en mängd olika färger, smaker och texturer. När du presenterar estetiskt tilltalande tallrikar, är barn mer benägna att vara mottagliga för nya livsmedel. Varierad smak och texturer håller måltiden intressant och hjälper barnen att utveckla en mångsidig palett.
Inkorporera kulturell mångfald i din måltidsplanering. Tänk på att servera måltider av kinesiskt, mexikanskt, italienskt eller thailändskt ursprung, till exempel. Använd dessa tematider som ett springbräda till samtal och lärande möjligheter om olika kulturer.
tips
-
Spädbarn och spädbarn har särskilda kostbehov, och ett barns barnläkare är ofta den bästa källan till råd om måltidsplanering fram till två år gammal. Arbeta med föräldrar att planera menyer lämpliga för spädbarn och spädbarn i din vård.
