Livsmedelsbilar och lunchvagnar har blivit allt populärare alternativ till murgrestauranger, och ambitiösa företagare kan starta mobila livsmedelsföretag med färre resurser och mindre byråkrati. Att starta en mataffär på Hawaii har dock fortfarande lagliga hinder, affärsrestriktioner och motstånd från traditionella restauranger och andra matleverantörer som konkurrerar om parkeringsplatser i omtvistade områden. Om möjligt och praktiskt, ordna parkera din lastbil på privat egendom för att undvika bestämmelser i Hawaii som kräver att du flyttar din truck var 15: e minut på vissa områden.
Alternativen är överflödiga
Dagen för mobila matleverantörer som erbjuder begränsade val har gett sätt till gourmetmatbilar, exklusiva kaffebilar och lunchvagnar med teman eller koncept. Konkurrens om utrymme och kunder kan visa sig intensiv, så studera marknaden och ta reda på vilka livsmedel som säljs i området och vilka livsmedel som inte är tillgängliga eller inte alltför mättade. Att hitta potentiella försäljningsställen är väldigt användbar när du planerar din verksamhet. Välj om du vill fokusera på Hawaiian turister, lokalbefolkningen eller båda. Bestäm om du vill driva en lunchvagn med matlagning i ett godkänt kök, laga mat på plats i en fullt utrustad lastbil eller ta mat med någon av metoderna. Du kan också ansöka om tillfälligt tillstånd att sälja mat på mässor och karnevaler eller att samla in pengar till välgörenhetsorganisationer och speciella projekt. Köp eller hyra ett lämpligt fordon för maten på maten du ska förbereda.
Gå upp och springa
Hawaii har ett antal begränsningar och tillstånd för mobila livsmedelsföretag. Om du lagar mat någon annanstans till försäljning från trucken, måste maten lagras och kokas i en anläggning som godkänts av hälsovårdsavdelningen för den ort eller län där den är beredd. Du måste få ett livsmedelsservice tillstånd, passera en säkerhetsinspektion av ditt fordon och ta en mat säkerhet kurs på ett av två kontor på Big Island. Fil för en företagslicens på stad eller länskontor, skaffa ett skatteidentifikationsnummer från den federala regeringen och säkra en licens för att samla Hawaii: s allmänna försäljningsskatt från staten. Beroende på platsen kan du behöva söka stad eller länstillstånd och miljö- och / eller hälsovårdsavdelningar för varje plats där du planerar att sälja mat. Företagslicensmyndigheten vid stadens huvudkontor eller huvudkontor berättar specifikt vilka tillstånd du behöver för varje ort.
Cirklar inväggen med lunchvagnar
När pappersarbete och licensiering är klar kan du börja planera en meny, köpa mat, anställa personal och scouting för försäljningsställen mer allvarligt än vid genomförande av preliminär forskning. Hyr personal om det behövs, men kom ihåg att du måste få obligatorisk arbetstagares ersättning om du anställer personer utanför din familj. Fordonsförsäkring och ansvarsförsäkring är också avgörande för en hawaiisk verksamhet som handlar om allmänheten och turisterna. Om du använder ett fiktivt företagsnamn kan du registrera det hos Handels- och konsumentfrågor för att skydda dina rättigheter, men det är inte obligatoriskt.
Alla vägar leder till hungriga kunder
Människor på fastlandet hänvisar till tallrikar som de saker du äter mat av, men hawaiier använder termen för att beskriva mat. Hawaii erbjuder läckra tallrikar och luncher från matbilar och lunchvagnar året runt på grund av det stora vädret för uteservering, växande turistindustri och preferenser för många boende för att äta utomhus. Publicera ditt företag genom att ansluta via sociala medier, dekorera din bil med suggestiva matfoton och konst och hitta flera säkra platser att sälja din mat. Skriv ut menyer och flyger för att leverera där folk äter lunch.
