De flesta nya restauranger misslyckas inom de första åren på grund av brist på finansiering, erfarenhet eller båda. Atmosfären och maten måste passa kunden. Oerfaren restaurangägare har ingen möjlighet att lära sig dessa fakta utan rätt vägledning. Som restaurangkonsulent kan du ge ägare och chefer den utbildning de behöver för att lyckas. Men innan du blir konsult måste du först lära dig verksamheten från botten upp. Att arbeta i olika restauranger och lära sig tricks i handeln ger dig den kunskap du behöver för att lära dina kunder att lyckas.
Få ett jobb och få erfarenhet som linjekock. Lär dig allt du kan om att laga mat, matlagring och hur ett professionellt kök körs.
Arbeta som en server i flera typer av restauranger. Var vänlig uppmärksam på kundkretsen dragit till varje typ av restaurang, inredningen i varje samt platsen. Kom ihåg vilka kombinationer som fungerade bra tillsammans och vilka inte gjorde det.
Arbeta dig upp till restaurangledning i minst en anläggning. Rita på din erfarenhet som kock och en server som hjälper dig att höja din restaurangs status tills den är så framgångsrik som möjligt.
Ta affärsklasser i strävan efter en examen i ledning, ekonomi eller redovisning. Ta dagtidskurser så att du kan spendera dina kvällar med praktisk erfarenhet i branschen.
Få en företagslicens som restaurangkonsulent. Kontakta lokala restaurangägare och chefer för att få kunder.
Spendera så mycket tid med varje klient som nödvändigt för att bilda en korrekt uppfattning av verksamheten. Gör en detaljerad rapport eller ta det praktiska tillvägagångssättet och vara på plats medan du guidar kunden genom ombyggnadsprocessen.
