Kakor, pajer, munkar och till och med specialkaffe kan göra något bageri till en älskling i en stadsdel eller stad. Men innan du drar ut din rulla och mjöl för att börja din nästa affärsverksamhet, är det viktigt att förstå kostnaderna för att bli nästa Molly's Cupcakes, Dominique Ansel eller Flour Bakery + Cafe.
tips
-
Entreprenörstidningen noterar att den genomsnittliga startkostnaden för ett bageri är mellan $ 10.000 och $ 50.000. Starta din egen affärsbibel säger att bagerier kan hoppa på start med ett nästägg av $ 2000 och kan tjäna mellan $ 2.000 och $ 5.000 i månadsinkomst.
Bageriindustrin
Bagerier kan vara detaljhandeln, sälja enskilda produkter till kunder eller grossister, vilket ger stora mängder varor till andra företag, organisationer eller enskilda konsumenter. Bagerier kan till och med fungera som online marknadsplatser. Enligt en undersökning från First Research finns det för närvarande mer än 6 000 detaljhandeln i USA, som drar in 3 miljarder kronor i årlig omsättning och 2 900 kommersiella bagerier på 32 miljarder dollar i intäkter.
Kostnaden att köra ett bageri
Entreprenörstidningen noterar att den genomsnittliga startkostnaden för ett bageri är mellan $ 10.000 och $ 50.000. Starta din egen affärsbibel säger att bagerier kan hoppa på start med ett nästägg av $ 2000 och kan dra mellan $ 2.000 och $ 5.000 i månadsinkomst. Kostnaderna att överväga inkluderar: säkra ett leasingavtal för en fysisk butik; leveranser som blandare, skålar och förvaringsbehållare; personal; mat och ingredienser; och möbler och inredning.
För mindre bagerier borde kostnaderna fördela 25 procent av medel för ingredienser och förpackningar, 35 procent av pengarna för arbetskraft, 30 procent att betala för overhead (hyra, räkningar etc.) och 10 procent för vinst.
Att gå med på en franchise kan vara ännu dyrare. Noterad kedja Great Harvest Bread Co. Cafe & Bageri placerar kostnaden för att öppna en butik under deras varumärke för att vara så hög som 615 930 USD för driftskostnader, driftskostnader och uthyrning.
Säkra fonder för ett bageri och maximera vinsten
Förutom att spara och skrapa pengar tillsammans, kan de som söker efter bagerier finansiera sina söta drömmar genom att säkra ett lån från en bank eller hitta utomstående investerare. DIY-dekorationer och renoveringar kan också minska överkostnader för ägare som arbetar med begränsade resurser. När ditt bageri är öppet är det också lämpligt att använda hela din lager, förutsatt att den är i gott skick, för att förhindra att pengar sparas på slösad mat eller utrustning.
Rätt budgetering, och prissättning av dina produkter väl, kommer också att se till att du arbetar inom dina medel och inte undersell ditt företag eller vända kunder borta genom att vara för dyr. Ägare bör också se till att de har beredskapsplaner på plats så att oväntade kostnader inte placerar dem i rött. Att öppna någon form av affärer, inklusive ett bageri, kräver en hel del tanke och planering, och över tid kan det bli en värdefull investering.
