Om du är en bra kock eller om du har en ny matidé kan du kanske starta en billig mataffär: en matkonsession på festivaler och mässor. Det här är också ett företag som du kan börja på deltid, investera sedan vinsterna för att växa till en storskalig operation. Marknaden där du säljer bestämmer många av de steg och regler du behöver följa.
Föremål du behöver
-
Företagslicens
-
Livsmedelshanteringstillstånd
-
Försäkring
-
Utrustning för matberedning
-
Transport
Planera
Få en företagslicens och ett hälsotillstånd. Varje stat kräver särskilda tillstånd för företag som hanterar mat. Business.Govs hemsida har ett onlineverktyg som du kan använda för att ta reda på vilka tillstånd din verksamhet behöver.
Genomföra marknadsundersökningar genom att besöka festivaler och mässor och observera tillgängliga matval. Leta efter en underbetjänad eller mindre trångt nisch som kan vara lönsam. Du bör också undersöka de genomsnittliga priserna för enskilda artiklar och kombinationer.
Bestäm vilken typ av mat du vill sälja. De enklaste föremålen, som varmkorv och chips, kräver inte så mycket dyr utrustning som mer utarbetade menyer som kombinerar flera ingredienser för att göra en maträtt.
Hitta leverantörer för de produkter som du behöver göra dina diskar, dina serveringsmaterial och annan utrustning som lagen kräver, till exempel kylskåp och handfat. För att få grossistpriser måste du ofta leverera en kopia av ditt företagslicens.
Köp försäkringen som ditt tillstånd kräver. Kontakta försäkringsmäklare för att få flera citat. Om du planerar att resa till festivaler utanför ditt lokala område behöver du försäkring som täcker ditt ansvar i mer än en jurisdiktion.
Kontakta statens skattekontor för att få information om insamling och inlämning av skatteintäkter. Även om vissa stater inte beskattar detaljhandelsköp, kräver många restauranger och matmedgivanden att lägga till skatt till kostnaden för matvaror.
Operationer
Köp eller hyra din startutrustning. Många matmedgivanden använder släpvagnar som du kan dra bakom en stor bil eller en bil. Utrustningen som du väljer kommer att bero på dina livsmedel och de lagar som reglerar livsmedelshantering och mobilmatskoncessioner där du planerar att sälja mat. Om du har tillräcklig startkapital, överväga att investera i en mobilmatbil som uppfyller bestämmelserna för ditt område.
Identifiera en lämplig plats för lagring av dina varor och utrustning. Du kan behöva en zonjustering för att lagra din utrustning hemma. Vissa kommuner har zonbestämmelser som begränsar att använda ett hem som plats för en livsmedelsaffär.
Hämta en lista över festivaler och mässor från din handelskammare eller turist- och kongressbyrån. Sök på Festival Network Online webbplats för att hitta ytterligare arenor, om du är villig att resa.
Kontakta evenemangshanteringsbolaget för att få leverantörsansökningsblanketter, monterinformation och försäljningsregistreringsavgifter. Granska ansökningar och kontrakt noga innan du betalar dina avgifter.
tips
-
Utveckla en marknadsplan för att göra ditt företag synligt och urskilja din koncession från andra leverantörer vid evenemanget.
Varning
Fråga om regndatum för utomhusfestivaler och mässor, tillsammans med återbetalningspolicy.
