Att äga ett kaffehus och erbjuda en omfattande serie espressobaserade drycker kan vara ett roligt och givande karriäralternativ. En barista är en kaffekonstnär. Du kommer att vilja se till att din kaffeaffär har de bästa baristaserna, anställda som känner skillnaden mellan en lång och en kort eller vad som skiljer en cappuccino från en latte. Innan du oroar dig för att anställa, så här är vad du behöver göra för att få din kaffebrygga igång.
Föremål du behöver
-
Företagslicens
-
Hyrdat eller ägt rum
-
Bord och stolar
-
2 industriella espressomaskiner
-
kylskåp
-
Kaffebryggningsstationer
-
Kassaregister
-
Säker
-
Telefon
-
Kreditkort bearbetningsmaskin
-
Kylskärm
Träna alla juridiska detaljer. När du väl har hittat den perfekta platsen för din kafé, måste du besöka stadshuset för att lämna in företagstillstånd, samt visa bevis på försäkring. Ta reda på vilka restriktioner som finns. Till exempel, om du planerar att servera mat eller bara drycker, kan du ha olika krav på arkivering. Håll kopior av alla dina lagliga arkiv på ett säkert ställe.
Öppna ett företagsbankkonto så att du kan hålla dina personliga och företagsinkomster och kostnader separata. Du borde arbeta med din banker för att avgöra vilka ytterligare tjänster du vill att de ska tillhandahålla, till exempel köpkortsbetalning av kreditkort och lönestjänster. Vissa banker erbjuder attraktiva affärsplaner för att hjälpa dig att effektivisera din affärsredovisning.
Köputrustning och startmaterial. Vid denna tidpunkt väljer du en grossist för utrustning för att förse din butik, samt leverantörer för torra varor, kaffebönor och eventuella mat- och dryckesalternativ du planerar att erbjuda. Om du vill ha en mer nyckelfärdig tillvägagångssätt kan du överväga ett franchise-barista-kaffeaffär, som Coffee Beanery, som ger dig leverantörer samt standardmenyer och operativa förfaranden.
Hyr anställda för att få ditt företag att springa. Bestäm om du ska arbeta i butiken eller om alla arbetare kommer att bli nya anställningar. När du startar din kafé, vill du ha de lägsta kostnaderna, så överväga att fråga vänner och familj att kasta in de första månaderna tills du börjar göra vinst.
Master maskinen. Här kommer du att lära dig konsten att vara en barista. American Barista & Coffee School erbjuder workshops och träningsprogram över hela landet där du kommer att lära dig barista-terminologi, specialdryckberedning och viktiga affärskunskaper för att hjälpa dig att lyckas med ditt företag. Organisationen erbjuder också "träna tränare" -programmen så att du, när du är utbildad, kommer att kunna träna anställda som du anställer för att jobba i din butik.
Slutför din meny. Skapa en menyvisning som uppmanar kunder att läsa om dina produkter och beställa sina favoritdrycker. Bestäm vilka alternativ för mjölk och drycker du planerar att erbjuda, såväl som eventuella bakverk, beredda livsmedel eller husgjorda varor som du ska servera. När du öppnat kan du alltid fortsätta att justera din meny, beroende på feedback från dina kunder.
Värd en stor öppning firande. Efter allt ditt hårda arbete och träning är din kafé redo att öppna för affärer. Fira genom att bjuda in samhället för att se din nya butik. Erbjudna dryck specialerbjudanden, kuponger och godis för barn och vuxna. Ju mer minnesvärd din grand opening party, desto mer sannolikt kommer dina kunder att komma tillbaka.
