Processen att ta mat som du har skapat och perfektionat över tiden i ditt kök och gör det till en produkt som du kan marknadsföra och sälja kräver noggrann förberedelse och planering. Nyckeln till att producera din egen mat innebär att du börjar små och utvecklar en lokal buzz, efter att ha lagrat lagar och sanitära standarder, vilket garanterar en produktionsanläggning för att göra och paketera din produkt och utveckla ett konsekvent sätt att få produkten till marknaden.
Skapa recepten som du ska använda för att göra din matprodukt och justera dem så att du kan massera produkterna så att de kan klara avstånd på långa sträckor och vara hyllbar i veckor och månader i taget. Börja ut små, med fokus på en viss nischprodukt, såsom såser, sylt eller bakverk. Du kan expandera din produktlinje vid ett senare tillfälle om du vill.
Utveckla en lokal följd. Sälj dina produkter på lokala evenemang som bondemarknader, loppmarknader och kyrkbazar. Kontakta chefen hos din lokala mataffär och diskutera att du lägger din produkt på sina livsmedelsbutiker. Var beredd att erbjuda dem prover och diskutera dina recept och dina sanitetsåtgärder.
Hämta alla licenser, tillstånd och certifieringar. Kolla med din lokala regering eller kontor för små företagskunder för att ta reda på vilka typer av licenser som livsmedelsförsäljningstillstånd eller tillstånd, till exempel en matbehandlarens kort eller ServSafe-certifiering, du måste kunna producera livsmedelsprodukter till salu.
Säkra kommersiellt köksutrymme eller kontrakt produktionsarbetet för att göra din matprodukt ut till en kommersiell förpackare; Att göra sakerna i ditt kök kommer att vara bra i början, men när omfattningen av ditt företag växer måste du öka ditt produktionsutrymme. Kontakta en livsmedelsmäklare genom ditt lokalt universitetsförlängningskontor eller en livsmedelsförening för att hjälpa dig att hitta en förpackare som uppfyller dina specifika behov.
Skydda dig själv mot skulder för företagsskulder och skyldigheter genom att bilda ett aktiebolag. Ställ in ditt företag genom en företagsadvokat eller ett företag som är självbetjänade på nätet. Ställ in ett bankkonto som är specifikt knutet till ditt företag och inte dina personliga konton för att skydda dig mot något ansvar också.
Skapa en iögonfallande behållare. Kom upp med ett namn på din produkt som skiljer det från eventuella konkurrenser. Utveckla en behållare som huvudsakligen är funktionell men också tilltalande för ögat. Använd märkning som är uppmärksamhetsfull och informativ samtidigt. Inkludera alla ingredienser och näringsinformation på din etikett samt eventuella allergiindikationer.
Hyra en stabil arbetskraft om du själv producerar livsmedelsprodukterna. Leta efter personer som har erfarenhet inom livsmedelsindustrin och som delar din passion för mat. Annonsera i lokala publikationer och granska CV. Utför personliga intervjuer med potentiella kandidater själv för att hitta personer som möter din personlighet och arbetsetik.
Skapa en webbplats för att sälja din matprodukt online. Använd webbplatshanteringsprogramvara eller få webbplatsen utvecklad av en webmaster. Webbplatsen bör innehålla en sida som innehåller detaljerad information om de produkter du säljer. Det ska också finnas en kontaktsida med en e-postadress, telefonnummer och adress, samt en sida för att köpa produkten. Inkludera eventuella fraktkostnader vid hanteringen av din prissättning. Investera i sökmotoroptimeringsverktyg för att få din webbplats att placeras i de stora sökmotorerna framåt. Använd krossskyddad förpackning och vadderande material för att skicka dina livsmedelsprodukter.
