Om din passion för bakgårdshönor innebär att du har långt fler ägg än du eller din familj och vänner någonsin kan använda, överväg att sälja dem antingen på bondens marknader eller hemifrån. Om du håller ett stort antal läghöns kan du hitta ytterligare platser för dina ägg.
tips
-
Dina grannar kan bli dina bästa kunder. Om du har en Facebook-sida i närheten, låt potentiella kunder veta om dina ägg, deras tillgänglighet och pris. Du kan schemalägga veckovisa leveranser eller ha en viss tid då ägg kan hämtas.
Marknadsföring ägg
För de flesta små äggproducenter, som säljer ägg genom lokala jordbrukares marknader, stöds av jordbruksprogrammen för jordbruket eller gårdsstånd gör det mest förnuftigt. Du kan lagra ägg hela veckan och ta med dem på marknadsdagen. Om du håller ett stort antal läghöns - och har hönshuset uppbyggt med belysning och automatiska timers så höns kommer att ligga hela vintern - du kan marknadsföra dina ägg till lokala restauranger och livsmedelsbutiker.
Federala och statliga förordningar
Federal bestämmelser om äggförsäljning riktar sig främst till stora producenter. Om du fortsätter färre än 3.000 värphöns, du är befriad från många av de amerikanska avdelningarna för jordbrukslagar om äggproduktion.
Kontrollera dina statliga lagar innan du börjar försäljningen. Ditt läns lantbruksförlängningsagent kan också hjälpa dig. I North Carolina, till exempel, om du säljer över 30 dussin ägg varje vecka måste du betygsätta dina ägg - antingen AA, A eller B - och sätta betyg på kartongerna. Om dina ägg inte är en standardstorlek måste kartongen läsa "mixed size". I Wisconsin behöver inte lantbrukare med mindre än 150 värphöns en licens för livsmedelsförädling att sälja till privatkunder eller på bondens marknader.
Varning
Naturligtvis kommer lokala regler att komma i spel. Även om din stad tillåter förvaring av bakgårdshönor, är det en annan historia att hålla hundratals hönor. Se till att din zonering tillåter antalet fåglar du måste behålla för att göra vinst.
Välja Hens
Du vill välja de mest produktiva raserna för din äggaffär. Du vill också överväga äggfärger. Många konsumenter gillar paletten av färger som de hittar i sina färska äggkartonger, allt från vit till mörkbrun eller grön eller blåaktig "påskägg". Under de första åren låg produktiva höns mellan 250 och 280 ägg årligen, med enskilda fåglar som lägger ett ägg nästan varje dag. De bästa äggproducerande raserna inkluderar:
- Leghorn - vita ägg
- Rhode Island Röd - bruna ägg, även lämpliga för köttproduktion
- Plymouth Rock - bruna ägg
- Marans - mörka bruna ägg
- Ameraucana - grön eller blå, ibland rosa ägg
Specialmarknadsföring
Om du följer federala och statliga bestämmelser, kan du höja dina kycklingar organiskt och marknadsföra ägget som sådant. Förutom att ge dem endast certifierat ekologiskt foder betyder det att du inte kan behandla dem med antibiotika om de blir sjuka. För småbönder, låt din flock frigående är mycket lättare än för fåglar upptagna i industriella kycklingsgårdar. Det är en annan marknadsföringsfördel.
tips
-
Om du håller en hane med dina höns kan du utveckla en nischmarknad för att sälja befruktade ägg till kunder som vill "växa sina egna". Luckningsgraden för lokalt producerade ägg överskrider de beställda och skickas via post.
