Att öppna en bra matsal är mycket kapital och arbetsintensiv. Den exklusiva restaurangen affärsplanen måste ge för varje händelse. Erfaren restaurangchefer, kökspersonal och matservrar måste vara lika bra som maten.
Forskning och planering är nyckeln till framgångsrikt drift av en restaurang som erbjuder bra mat. Platsen för en exklusiv restaurang är lika viktig som menyn. Inredningen i en exklusiv restaurang ska utformas professionellt av en inredningsdesigner som tillgodoser en exklusiv middagsgäst.
Köksredskap
Hur mycket kostar det att starta en posh restaurang beror inte bara på disken. de finaste krukorna, kokkärl och köksutrustning kan vara ganska kostsamma. En enda espressomaskin är över $ 5000. Livsmedelsprocessorer och annan köksutrustning i en elegant restaurang kan kosta 100 000 dollar.
Ingredienserna som används för att laga mat i en fashionabel restaurang är dyrare än de i en stadsrestaurang eller en restaurangfranchise.
Parkering
Människor som äter på fina restauranger väntar betjänad parkering. Smarta restauranger ligger i allmänhet inte i arbetarklassens grannskap. Det kan vara mycket dyrt att förvandla ledigt land till en parkeringsplats.
Betala parkeringspersonalen på en fancy restaurang kan köra flera hundra dollar per dag. Ingen parkeringsplats kan existera utan försäkring. Kostnaden för att försäkra en parkeringsplats - för att inte tala om restaurangen själv - är dyr.
Bra mat
Restauranger måste ta itu med matkostnadsproblem. Exklusiva restauranger serverar fina livsmedel som är tillagade av välbetalda kockar och kockar.
Fina matar flög ofta in från platser utanför staten eller landet. Kostnaden för bra mat serveras i en fancy restaurang kan vara tre gånger större än den för en restaurang franchise. En biffmiddag på en franchise kan köra $ 25,00, medan en biffmiddag på en exklusiv restaurang kan kosta dubbelt så mycket.
Fint vin
De som öppnar en bra restaurang måste investera i bra och dyrt vin som kanske inte säljs i flera år. Det är tänkbart att en flaska vin skulle kunna kosta upp till $ 200. En fancy restaurang kan ha $ 50.000 bunden i vin.
Fint vin måste hållas under idealiska förhållanden. Kostnaden för att upprätthålla dessa ideala förhållanden kan köra tusentals dollar i månaden.
Poängen
Det tar mycket pengar och många välutbildade människor att driva en exklusiv restaurang. Personalen måste betalas även när verksamheten är långsam. Eleganta restauranger spenderar mycket pengar på matservrar, kockar och kockar.
Fint linne för en restaurang kan kosta upp till $ 10.000. Fint vin serveras i dyra kristallstrumpor. Inredningen i en posh restaurang är raffinerad som ett konstgalleri. En enda platsinställning kan kosta mer än $ 100 vardera. Kinesen och kristallen ensam kan kosta 20 000 dollar. Möbler för en fashionabel restaurang kan kosta 50 000 dollar.
Hyr eller betalning av hypotekslån för att öppna en fin restaurang kan representera upp till $ 10 000 per månad och upp till $ 3 000 för att flytta in. Den totala kostnaden för att öppna en exklusiv restaurang kan vara så mycket som 500 000 dollar.
