Prognosförsäljning baserad på historiska uppgifter om mat och dryckskonsumtion kräver att du behåller och använder exakta försäljningsdata. Ledare som planerar budgetar för den kommande månaden eller året behöver veta hur mycket pengar man ska spendera på mat och dryck för att kunna tillgodose förväntat kundbehov och försäljningens prognoser. Utan exakta historiska försäljningsuppgifter kan det vara svårt för en företags ledningsgrupp att planera för framtida expansion. Finansförvaltare inom livsmedels- och dryckesindustrin som har lättillgängliga och exakta försäljningsdata kan enkelt förbereda en försäljningsprognos för den kommande månaden eller nästa år.
Föremål du behöver
-
Företagsstatistik
-
Företagsintäkter
-
kalkylblad
Markera alla dina företags livsmedels- och dryckesförsäljningsdata med total årsomsättning och månadsomsättning. Till exempel, om dina livsmedelsprodukter innehåller wraps, soppor, frukter och grönsaker och dina dryckesprodukter inkluderar kaffe, vatten, te och läsk kommer du att vilja visa den totala försäljningen för var och en av dessa produkter individuellt såväl som grand summan Totalt av all försäljning för varje månad och för hela året. Använd denna information för att beräkna procentandelen av den totala årsomsättningen som varje månad bidrar till årets totala försäljning.
Beräkna den månatliga försäljnings- prognosen för mat och dryck baserat på historiska försäljningsdata. För att beräkna månadsprognosen, ta den föregående månadens totala mat- och dryckesförsäljningsdata och dela med den månadens genomsnittliga procentandel av den totala årsomsättningen och multiplicera den här produkten med den kommande månadens genomsnittliga procentandel av den totala årsomsättningen. Om du till exempel vill förutse decembers mat- och dryckesförsäljning, som är 12 procent av den totala försäljningen per år, skulle du behöva veta novembers totala försäljning - 100 000 dollar och den genomsnittliga andelen av den totala försäljningen för november - 8 procent. Fortsätt att dela upp 100 000 med 8 procent för att komma fram till 1 250 000 000 USD, vilket du kommer än att multiplicera med 12 för att komma fram till december mat- och försäljningsprognos på 150 000 dollar. Ekvationen skulle vara: 100.000 /.08 X.12 = 150.000.
Beräkna den årliga försäljnings- prognosen för mat och dryck baserat på historiska försäljningsdata. För att beräkna den årliga försäljnings- prognosen för mat och dryck identifieras förra årets totala försäljning och lägger till det någon förutbestämd mat- och dryckesförsäljning som förväntas tas emot under det kommande året. Multiplicera summan av dessa två försäljningssiffror med en plus den historiska genomsnittliga tillväxttakten för årliga mat- och dryckesförsäljningsdata för ditt företag. Om till exempel om förra årets totala försäljning uppgick till 100 miljoner dollar och ditt företag förväntade ytterligare mat och dryckesförsäljning på 200 000 USD från kontraktsavtal som ingicks men ännu inte uppfylldes och din årliga försäljningsgenomsnitt ökade med 6 procent, skulle du lägga till 1 miljon till 200.000 och multiplicera med 1,06 för att komma fram till $ 1.272.000.000.000 i mat och dryckesförsäljning prognos för det kommande året. Ekvationen skulle vara: 1.200.000 X 1.06 = 1.272.000.
