Vissa människor har en dröm om att äga sitt eget bageri eller restaurang men saknar medel för att köpa en byggnad för att starta verksamheten. Som ett alternativ har en person möjlighet att starta sin egen matbaserade verksamhet från sitt hemkök. Även om det är olagligt att starta ett hembaserat livsmedelsföretag i vissa stater, tillåter andra stater det om köket uppfyller vissa standarder. Genom att komma i kontakt med din stat eller läns hälsoavdelning och följa de nödvändiga riktlinjerna kan du få ditt hemkök certifierat för livsmedelsproduktion.
Föremål du behöver
-
Köksredskap
-
Kommersiell kökscertifiering
-
Företagslicens
-
Matledning certifiering
Kontakta din statliga eller lokala hälsoavdelning. Förklara att du vill starta en matrelaterad verksamhet ur ditt hem och berätta för vilken typ av mat du planerar att göra, som smörgåsar eller kakor. Fråga om det är lagligt att driva en matbaserad verksamhet ur ditt hemkök, eftersom det är olagligt i vissa stater. Be om ytterligare information om de standarder och kvalifikationer som krävs för ett hemkök och begär eventuellt pappersarbete som du behöver fylla i för att få ditt kök certifierat.
Uppfyller de nödvändiga byggkraven för ett hemkök. Till exempel, vissa stater som tillåter hemmabaserade livsmedelsföretag kräver att köket är helt förseglat från resten av huset för att undvika förorening, och vissa kräver flera diskbänkar för diskvättning. Hyr en allmän entreprenör för att slutföra byggnadens krav och få entreprenören i kontakt med hälsoavdelningen för att säkerställa att alla renoveringar görs för att kodas.
Köp all nödvändig utrustning som du behöver för verksamheten och installera utrustningen i köket. För att lagligt driva en livsmedelsbaserad verksamhet kan du behöva ha ett visst antal sänkor eller regleringsutrustning för matlagning. Till exempel kommer en stat eller läns hälsoinspektör sannolikt inte att certifiera ditt kök om du planerar att baka med en ugn som är 40 år gammal. Att ha ny utrustning förbättrar dina chanser att få ditt kök certifierat och det kommer att vara till nytta för ditt företag totalt sett.
Kontakta din läns hälsoavdelning för att inrätta en inspektion. Avdelningen skickar en hälsokontroller för att utvärdera ditt hemkök och bestämma om det uppfyller statligt hälsokoder tillräckligt. Inspektören bör meddela dig om sina upptäckter strax efter att ha avslutat inspektionen och förse dig med ett kommersiellt kökscertifieringslicens.
Ansök om ett företagslicens. Kontakta din stadshus eller stadens handelskammare för att fråga om att få rätt ansökan om ett företagslicens. En företagslicens krävs för att nästan alla verksamheter ska kunna fungera juridiskt inom ett visst tillstånd eller samhälle.
Anmäl dig till en mattehanteringskurs om det behövs en. Fråga din läns hälsoavdelning om ett mattehanteringsbevis krävs av staten och, om så är fallet, hur man handlar om att anmäla sig i en sådan kurs. Följ de regler och skyldigheter som krävs av kursen för att godkänna och ta emot din certifiering. Vissa stater kräver sådan certifiering och får inte låta dig öppna verksamheten tills du har fått den.
