Undvik att spendera och springa ur mat tidigt på din nästa picknick genom att göra en exakt uppskattning. När man förbereder stora mängder mat för att mata en folkmassa kan kostnaderna öka snabbt. Shopping för rätt mängd mat för en picknick håller räkningen lägre så att du har råd med högre kvalitetsprodukter. Det finns några viktiga faktorer att tänka på när du anpassar standarden per person för att tillgodose behoven hos din picknickgrupp.
Granska gästlistan och skriv ner antalet stora och små ätare i picknickgruppen. Barn under 10 år och vuxna över 60 år vanligen betraktas som lätta ätare. En arbetsrelaterad picknick kan vara alla medelålders vuxna som skulle falla i kategorin stora ätare. Gör undantag för dessa generaliseringar baserat på din kunskap om de enskilda gästerna.
Bestäm procenten av stora ätare som deltar i picknicken genom att dela upp antalet stora ätare av det totala antalet förväntade deltagare. En arbetsrelaterad picknick kan vara 100 procent stora ätare. Ett barns födelsedagspicknick kan vara så lågt som 20 procent stora ätare.
Multiplicera det totala antalet deltagare av en för att få en första matvikt uppskattning i totalt pund. En picknick med 100 gäster kommer att ha en oanpassad uppskattning av 100 pounds mat.
Öka den totala matviktskattningen med 20 procent på picknick med en gästlista som visar 70 procent eller mer är stora ätare. Minska den totala matviktskattningen med 20 procent på picknick med en gästlista som visar 30 procent eller mindre är stora ätare. Lämna uppskattningen oanpassad om antalet stora ätare faller mellan 30 procent och 70 procent.
Skriv ner den totala justerade beräkningen och cirkel den. Cirka 40 procent av denna totala vikt kommer att delas mellan två eller flera proteinval som nötkött, fläsk eller fisk. Resterande 60 procent av den totala vikten kommer att finnas i grönsaker, sallader och andra sidorätter.
Ta dessa siffror med dig när du handlar och behåll en total mängd av inköpt matvikt. Att köpa lite mer än du behöver är bättre än att köpa något mindre än du behöver.
tips
-
Basmatskatten uppskattar inte desserter eller drycker. Två efterrätt servings per person är gott för någon picknick som vissa kan välja att hoppa över kursen. Drycker kan uppskattas till två drycker per person per timme för de första par timmarna av picknicken. En drink per person per timme är en bra uppskattning för alla efterföljande timmar efter de två första. Köp ett par extra paket med varmkorv och varmkorv så att du får mat för oväntade gäster. De är billiga och lagar sig snabbt.
