Mobiltelefoner, även kända som catering- och matbilar, är en typ av livsmedelsaffärer som fungerar genom att gå till olika platser under hela året. Olika typer av mat, från glass till smörgåsar, säljs av mobila matkök, och de finns över hela landet. Att starta ett mobilt kök är mindre riskabelt än att öppna en full restaurang, eftersom startkostnaderna är mycket lägre. För att växa ett framgångsrikt mobilt kök, finns det flera saker du bör tänka på.
Sälj en viss typ av mat. Utrymmet du måste laga och sälja från är ganska liten, så du bör specialisera dig i en viss nisch. Till exempel kan du sälja muffins, tacos, gourmetkorv, crepes eller hamburgare.
Kontakta din statens hälsoavdelning för att avgöra vilka tillstånd och certifieringar du behöver för att lagligt driva ett mobilt kök, samt vilka områden i staden du får sälja. Beroende på var ditt företag ligger kan du behöva en mat företagslicens, skattelicens, livsmedelshandlare tillstånd eller matchef certifiering.
Hyr eller köp ett mobilt kök. Det finns flera typer tillgängliga, och vad du får bör bestämmas av den mängd utrymme du behöver och vilken typ av fordon du vill använda. De flesta mobila kök är stora lastbilar.
Utveckla en meny med saker som kan ätas utan att sitta ner; Eftersom du använder ett mobilt kök, har du ingen plats för dina kunder. Till exempel, istället för att sälja biffar, kan du sälja steksmörgåsar eller biffpaket.
Käll dina livsmedelsingredienser lokalt, om möjligt. Om du gör det sänker du driftskostnaderna, eftersom du inte behöver betala så mycket för att skicka och transportera maten du använder.
Köp grossist servetter, koppar, tallrikar och redskap i stället för att betala hela detaljhandelspriset. Du kommer att spara pengar i det långa loppet, särskilt då mobila kök tenderar att använda ett stort antal av dessa föremål.
Främja din mobila köksaffär. Låt kunderna veta var du är varje dag via dina bloggar eller sociala nätverkskonton. Lägg upp stora, attraktiva skyltar och menybrädor och ge prov till personer som passerar.
Tjäna extra intäkter året runt genom försäljning på mässor, karnevaler, bilutställningar, loppmarknader eller bondemarknader.
