Oavsett om du vill sälja saltkålmjölk, bomullssocker eller saftiga hamburgare på en stat eller länsmässa, måste du godkännas som matleverantör innan du sätter upp butik på mässområdet. Processen börjar genom att lämna in en ansökan och visa att du har ekonomisk förmåga att täcka eventuella olyckor som kan hända när du och dina anställda arbetar rättvisan. Övriga krav, såsom moms och hälsotillstånd, kan förvärvas efter att du har fått godkännande.
tillämpningar
Mässor kräver att leverantörer ansöker om sina matkiosker, ibland månader före mässan. Erie County Fair i upstate New York - den näst äldsta och tredje största länsmässan i USA med nästan 1,2 miljoner betalade deltagare 2013 - kommer att be om information om dig och vad du tänker sälja. Du kommer att behöva lämna referenser från tidigare mässor och utställningar. Informationen kommer att hjälpa rättvisa tjänstemän att avgöra om du och dina produkter gör ett bra komplement till mässan och kompletterar andra mässanläggningar.
Försäkringskrav
Allmän ansvarsskyldighet och arbetstagarnas ersättning försäkring krävs innan en rättvis accepterar dig som matleverantör. Till exempel kräver Los Angeles County Fair att matleverantörer ska ha åtminstone en 1 miljon dollar allmän ansvarspolitik vid den tid då en säljare tecknar avtalet med mässan. Leverantörer måste också ha arbetskompensationsförsäkring för att täcka olyckor eller sjukdomar som anställda kan drabbas av vid tjänstgöring.
Försäljningsskattstillstånd
Du behöver ett nuvarande försäljningsskattstillstånd från staten och kommunerna på varje mässa där du avser att fungera som matleverantör. Minnesota State Fair - en av de största i USA med cirka 1,7 miljoner deltagare 2013 - kräver rättvisa leverantörer att skaffa ett skatte-ID-nummer för att samla försäljningsskatter och vidarebefordra dem till staten. I Minnesota ska till exempel försäljningsskatt betalas inom fem dagar efter att mässan stängts av
Hälsotillstånd
En livsmedelsleverantör måste ansöka om och få ett tillfälligt livsmedelsservice tillstånd att arbeta innan hon börjar sälja mat på mässan. Vissa platser, som Fairfax County, Virginia, uppmanar att livsmedelsleverantörer deltar i en livsmedelssäkerhetskurs innan ett tillstånd kan utfärdas. Din matplats är troligt att du måste inspekteras innan du kan få tillstånd att använda.
Inlåning och betalningar
Förvänta dig att göra en insättning för att säkra ditt utrymme och sedan betala hyra. År 2014 debiterade Los Angeles County Fair återförsäljarna en insättning motsvarande 31 procent av föregående års avgifter för rymden. Nya leverantörer betalade $ 1.500 till $ 2.500, beroende på stativets storlek och plats. Avgiften för hyra utgjorde 26 till 30 procent av försäljningen, igen beroende på platsen för stativet
