Bison eller buffel som de har kallats klassificeras som ett exotiskt djur enligt Federal Meat Inspection Act. Ett friläggande djur för 100 år sedan har bisonpopulationen minskat från 30 miljoner i kolonialtiden till omkring 200.000 idag, i USA, enligt National Bison Association. Intresset för bison kött har orsakat spridningen av gårdar över hela landet. Nationwide Buffalo Meat Directory listar fem buffalo ranches i North Carolina. Staten erbjuder gräs- och miljöförhållanden i överensstämmelse med god bisonproduktion.
Föremål du behöver
-
Fäktning
-
Jordbruksutrustning
-
Areal
-
Bison
-
processor
-
tillstånd
Gör en plan som tar hänsyn till antalet hektar som behövs per bison. Tre till fyra bison per acre gräsmark är typiskt, enligt Texas Bison Association. Första behandlingsåldern är 24-30 månader om du överväger kalvar. Kolla med din lokala länstilläggstjänst i North Carolina för rekommendationer. Många faktorer bidrar till goda matningsområden, inklusive miljö, väder, gräs typ och gräsrotation.
Montera solid fäktning med grindar från en sektion till en annan i betesmarkerna. Djuren får spooked lätt, springar så fort som 40 mph och kan rensa en 6-fots lång staket. Manspersoner väger cirka 2 000 pund och kor cirka 1100 pund. Forskning andra bison gårdar för att upptäcka de bästa typerna av inneslutning. Tänk på att bison inte är husdjur.
Bestäm om du vill ha bearbetning på plats eller på plats till en annan anläggning. North Carolina föreskrifter kräver FDA-godkänd bearbetning. Kolla med länsförlängningen av USDA Natural Resource Conservation Service för förordningar och bearbetningsanläggningar. Överväg att gå med i en bisonförening som betjänar North Carolina-området. Medlemmarna arbetar tillsammans med marknadsföring av produkter och delar erfarenheter.
Besök North Carolina gårdar för vägledning. Observera speciell utrustning som används för att effektivisera produktionen. Tänk på alla utgifter, inklusive utrustning för transport, odling av hö och annat foder, djurhälsovård, bearbetning, tillstånd, försäljning och marknadsföring och mjuka kostnader.
Beräkna avkastningen i kött per capita. National Bison Association bildar 57 procent av den totala levande vikten kan ges som kött. Att veta avkastningen till marknaden kommer att ge dig en uppfattning om vad din vinst kommer att bli. Att välja North Carolina för att höja bison är ett klokt drag eftersom djuret är infödd till staten och landet är rikligt i de flesta län.
