I juli 2013 rapporterade IBIS World att snabbmatförsäljning i USA genererar ett genomsnitt på 191 miljarder dollar per år i intäkter. Det finns nästan 150 000 snabbmat restauranger i landet, med mer än 3,6 miljoner arbetare. Medan industrin är fortsatt stark kan ett antal ekonomiska faktorer få en betydande inverkan på bottenlinjen.
Arbetskraftskostnader
Många snabbmatsarbetare får timmarsatser vid eller något över den nationella minimilönen. Aktivistgrupper över hela landet kämpar för att höja minimilönen och hävdar att anställda inte kan leva på så låg lön att de ens arbetar 40 timmar i veckan. Om en kraftig ökning av arbetskraftsbeloppet är mandat, kan detta leda till en drastisk slump för snabbmat, företagspriser, menyns priser eller båda.
Bränslepriserna
När bränslepriserna stiger, laddar leverantörer snabbmat restauranger högre priser på väsentliga föremål för att täcka ökningen av transportkostnaderna. Detta resulterar ofta i högre menynpriser för kunder, eftersom restauranger behöver inse en viss vinstmarginal för att täcka driftskostnaderna.
Ekonomiska minskningar
Ekonomiska nedgångar påverkar restaurangbranschen, men snabbmat restauranger är mindre påverkad eftersom många människor ersätter snabbmat restauranger för mer exklusiva val. Under 2010 rapporterade "The Economist" att snabbmatskedjor kunde hantera 2008-recessionen bättre än pricier konkurrenter. Många konsumenter väljer mer prisvärda matställen under en lågkonjunktur, för att bättre passa en mindre budget.
Pris på viktiga ingredienser
När priset för att köpa nödvändiga ingredienser för att göra snabbmat menyalternativ stiger, brukar vanligtvis absorbera kostnaderna, eftersom ökningar ofta är tillfälliga. Detta kan ha stor inverkan på vinstutjämning, även om höga priser endast varar under en kort period. Men om ökningar inte visar några tecken på att droppe, tvingas många företag att höja menypriserna för kunderna. Till exempel rapporterade "Orange County Register" 2011 att södra Kalifornien snabbmatskedja In-N-Out-hamburgare tvingades höja priserna för tredje gången sedan 2008 på grund av ökade nötköttpriser.
2016 Löninformation för mat- och dryckeservice och närstående arbetare
Mat- och dryckeservice och närstående arbetstagare uppnådde en median årslön på 19 710 USD år 2016, enligt U.S. Bureau of Labor Statistics. I den låga delen tjänade mat- och dryckeservice och närstående arbetare en 25-procents lön på 18,170 dollar, vilket innebär att 75 procent tjänade mer än detta belopp. Den 75: e percentil lön är $ 22 690, vilket innebär att 25 procent tjänar mer. I 2016 användes 5 122 500 personer i USA som livsmedels- och dryckeservice och relaterade arbetstagare.
