När du tar språnget från bakeförsäljningsbidrag till företagets ägare, bör du tänka på din prissättningsstrategi för att återspegla din professionella status. Tänk på vad varje produkt kostar dig att producera, men glöm inte att lägga till ditt överskott. När du väl har bestämt din totala kostnad för driften, är du redo att prisa dina varor på marknaden.
Den enkla delen
Summa upp kostnaden för ingredienserna för varje objekt du baka och lägg till ett värde för din tid. Fråga dig själv hur mycket du skulle tjäna om du arbetade i någon annans butik. Ange kostnaden för den totala mängden bröd, kakor eller vad du producerar istället för en satsvis sats för att hålla det så enkelt som möjligt. Du kan bryta ner det i partier eller enskilda bitar senare.
Overhead och marknadsföring
Omkostnader inkluderar indirekta kostnader som energi - gas och el - inkorporering, försäkring, kontorsmaterial och kommunikationskostnader, inklusive reklam. Summa dessa och dela med antalet dagar du arbetar för en per diem kostnad för dig. Slutligen överväga efterfrågan och rådande priser. Massor av bagare gör havremjölnsökkakor, men färre gör makaroner - så makaroner kan prissättas lite högre. Om du gör pepparkakshus för semestern, har du ett unikt föremål som kan bära en högre prislapp.
