Restaurangbranschen är blomstrande, med en försäljning som motsvarar 4 procent av den totala bruttonationalprodukten. Nästan hälften av alla matpengar som spenderas i USA spenderas i restauranger där konsumenter väljer att låta någon annan göra matlagningen. För de som arbetar inom gästfrihetsbranschen är allt detta konsumentintresse översatt till jobb samt lukrativa affärsägande möjligheter för företagande företagare. För restaurangägare beror lönen på verksamheten och dess framgång.
tips
-
Restaurangägarnas löner kan variera, men i allmänhet är de i $ 60 000 per år.
Arbetsbeskrivning
Livet på en restaurangägare kan vara uppfyllande, men det är viktigt att veta att du i huvudsak tjänar som VD för ditt eget företag. Nyckeln till att tjäna pengar i restaurangbranschen är att du har affärsverksamhet som krävs för att driva saker effektivt. Du behöver veta hur man hanterar din restaurangs ekonomi och hitta sätt som du kan förbättra lönsamheten. Restauranger kan vara högtrycksmiljöer, så det är också viktigt att du vet hur du ska vara lugn och problem lösa även i de mest stressiga situationerna. Kundtjänstfärdigheter är högsta prioritet med restaurangägande, speciellt om du kommer att vara involverad i den dagliga verksamheten. Du kommer att vara den som hanterar de mest missnöjda kunderna, och det är viktigt att du har de färdigheter som krävs för att släta över sakerna.
Utbildningskrav
Minst måste du ha en högskoleexamen för att bli en restaurangägare eller chef, men en högskoleexamen kan ge dig en kant över tävlingen. Tillämpliga grader inkluderar affärer, restaurangförvaltning, kulinariska konster eller gästfrihet.
Industri
Om du är intresserad av att tjäna pengar i restaurangbranschen, kommer det att hjälpa till att förstå branschen fullt ut. Många restaurangägare har en passion för verksamheten, kanske utvecklad genom många års arbete i olika restauranger. Några kommer i restaurangägande efter kulinarisk skola eller genom att ha en allmän kärlek till matlagning. Men inget av det är en bestämd förutsättning. Det primära ansvaret för en restaurangägare innebär att du anställer rätt personer och ställer upp dem så att de kan bli framgångsrika.
Att starta ett företag från början kan vara riskabelt. Företagare måste ställa upp finansiering och riskera att saker faller igenom. Av den anledningen anser många företagare att man öppnar en franchise istället. Med en franchise får du det stöd du behöver, inklusive vägledning från företag. Du kommer också att starta ett företag med ett erkänt namn i ett område som har godkänts med potential för bra försäljning. Om du startar en tunnelbana i ett område som inte har någon, har företaget förmodligen redan kontrollerat huruvida området är en användbar plats.
Som med många företagsägare väljer vissa restaurangägare att ge upp en restaurangägare lön i utbyte mot att sätta vinster tillbaka i verksamheten. Detta gäller särskilt för mindre företag, där ägarna har strukturerat verksamheten så att de kan avstå från lönecheck. Om du har satt upp din restaurang som ett S-företag, måste du ta en lön och hålla ut samma löneskatt som du håller kvar för dina övriga anställda.
Års erfarenhet och löner
Enligt PayScale är det nationella genomsnittet för restaurangägare / operatörer $60,936 per år. En restaurangägare på restaurangnivå kan gå så lågt som $58,000, medan en ägare / operatör med 10 till 20 års erfarenhet skulle se en lön närmare $75,000. Innebär faktiskt information från en mindre grupp av svarande, att hitta en genomsnittlig lön på $48,937. De högsta betalda ägarna övervakar pizza restauranger på $60,000 ett år, medan den lägsta rapporterade lönen var Beef O'Bradys på $24,515 per år.
Även om det inte finns något nationellt medel specifikt för franchiseägare, har vissa ägare rapporterat sina löner till Glassdoor. Att driva en Domino Pizza franchise kan få dig sex siffror, men en Papa Murphy betalar närmare den övergripande restaurangen ägaren i genomsnitt på $47,000 till $50,000. En franchiseägares lön fastställs av företag, så om du går denna rutt får du inte friheten att välja hur mycket du ska ta varje år.
Om du vill ha fördelarna med att köra en restaurang utan trycket för att hålla det lönsamt, kan en chefsposition vara ett bättre alternativ. Enligt PayScale är den genomsnittliga restaurangchefens lön $44,287 per år. De högsta rapporterade lönen var för Darden Restaurants, som bland annat ägs av Olive Garden, Longhorn Steakhouse och Cheddar. Cracker Barrel, Red Hummer och Chili har också haft ganska höga lönerapporter.Alla dessa var i $50,000 intervall eller högre.
Den genomsnittliga restaurangchefslönen kan också hänvisa till befattningshavarens ställning som vanligtvis används i många franchise-kedjor. Den genomsnittliga chefslönen, som rapporterats till PayScale, är $47,838. Buffalo Wild Wings och Applebees hade de högst rapporterade lönerna, så höga som $70,000. En chef kan besluta att spendera några år att få erfarenhet av att driva en restaurang innan han förgrenar sig och öppnar sin egen plats.
Om du kör din egen restaurang beror din restaurangägars lön på det belopp som är kvar efter att du har betalat alla dina utgifter för månaden. Om du inte har något kvar i slutet av månaden kommer du inte kunna ta en lön. Restaurang vinstmarginaler kan variera från 0 till 15 procent, men det gemensamma genomsnittet är mellan 3 och 5 procent. Variationen har mer att göra med den valda nischen och platsen, så det är viktigt att göra noggrann forskning innan du börjar.
Restaurang vinster beror till stor del på antalet platser du fyller på en viss natt. Du måste kunna få tillräckligt med pengar varje natt för att motivera dina månatliga driftskostnader, inklusive hyror och verktyg tillsammans med kostnader för mat och arbetskraft. Du kan anpassa dina arbetsscheman, driftstider och menyer när du har sett hur mycket trafik du får, men du måste fortfarande vinna kunder för att hålla sakerna i rörelse från en månad till nästa.
En orsak till att den genomsnittliga restaurangchefslön ligger i samma räckvidd som en restaurangägare beror på att chefen hanterar den dagliga verksamheten. En bra chef kan göra eller bryta ett nytt företag. Vissa ägarna väljer emellertid att avstå från chefen och köra saker själva, vilket kan bidra till att öka vinstmarginalerna så att en ägare kan ta hem en något större lön. Det är viktigt att veta att körning av en restaurang kan vara ett dygnet runt jobb, där arbetare ringer in sjuka och kundvolymer är oförutsägbara. Du måste noggrant följa dina dagliga siffror så från ett år till nästa kan du se till att du har tillräckligt med resurser för att täcka de kunder du får.
När du granskar den genomsnittliga restaurangägarnas lön är det också viktigt att undersöka de grundläggande yrkeskvalifikationerna. Du behöver inte nödvändigtvis ha många års erfarenhet av att arbeta i en restaurang, men det kan hjälpa. I första hand, om du söker investeringar dollar eller godkännande av en franchise operation, måste du kunna visa ledarskaps erfarenhet. Om du har bedrivit ett företag eller ledt ett lag till positiva resultat får du en kanten över andra intresserade av positionen.
Jobbväxttrend
Som med många andra karriärer vill de som är intresserade av att komma in på fältet känna till den framtida karriärvägen. Restaurangen ägare är dock som alla andra företagare i att starta och växa en framgångsrik etablering blir det största målet. En restaurangägare kan tycka att hennes karriär leder henne från att köra en välkänd franchise till att öppna sin egen lilla bistro och sedan flytta vidare till en större restaurang i en mer befolkade del av staden.
För restaurangchefer, men att tjäna pengar i restaurangbranschen medför ibland liknande karriärflyttningar till ägarna. Hon kan börja på en mindre restaurang och flytta sig upp till mycket större, högre stressmiljöer när hennes karriär fortskrider. Alternativt kan hon börja som en lokal barägare och sedan flytta till assistentchef och senare till chef eller ägare. Ledaregenskaper som hon lär sig som restaurangchef kan också översätta till andra typer av företag, särskilt inom gästbranschen.
Som den näst största arbetsgivaren i USA är utsikterna för jobb inom restaurangbranschen alltid starka. År 2027 förväntas industrin lägga 1,6 miljoner arbetstillfällen.
