Du spenderar förmodligen omkring nio till fjorton timmar som arbetar för någon som konditor - beställer varor, förbereder en budget, skapar menyer, testar nya recept och hanterar andra bakverkskockar. Du kan dock göra det själv med din egen konditorivaror. Med den ledningskunskap du har förvärvat är allt du behöver nu lämplig certifiering, registrering och tillstånd och du är på väg att ge dina egna läckra godis.
ANSI-certifiering
Du behöver certifiering i mattrygghetsträning ackrediterad av American National Standards Institute (ANSI) och konferensen för livsmedelsskydd (CFP) för att driva din konditorivaror. ServSafe, National Register of Food Safety Professionals (NRFSP) eller Prometric är lika erkända av alla hälsoavdelningar i landet med ANSI-beteckningen. För att få din certifiering måste du registrera, studera och träna online och sedan ta provet i närvaro av en licensierad handledare vid någon av över 1500 testcentra över hela nationen.
Företagsregistrering
Nu när du har din livsmedelssäkerhetscertifiering för din konditorivaror är det dags att registrera ditt företag som enmansföretag, partnerskap eller bolag. Om du skapar en enmansföretag behöver du inte registrera ditt företag med staten, men du måste ange ett handelsnamn om du inte använder ditt personliga namn. För en företags- eller partnerskapsstruktur måste du registrera ditt företag med din statsregering.
Skatte identifiering
Du behöver ett Employer Identification Number (EIN), vilket även kallas ett Employer Tax ID, från US Internal Revenue Service om ditt företag har anställda eller om du har ett partnerskap eller ett företag.
Tillstånd och licenser
Du kommer att behöva samla moms om du planerar att sälja bakverk och andra produkter. Du måste få ett momsbeskattnings tillstånd och ett branschspecifikt driftstillstånd eller leverantörslicens genom dina statliga och lokala myndigheter. Vissa licenser, tillstånd och registreringar måste förnyas regelbundet och måste visas tydligt där de kan ses av kunder.
