De flesta restaurangägare borde redan ha en solid affärsplan i åtanke när man öppnar en ny mat, dryck och nöjesplats. Men ibland är det även svårt att byta bra idéer till text. Den goda nyheten är att genom att följa några enkla steg kan du skriva en grundläggande, lättläst affärsplan för din restaurang och levande musikplats.
Börja dokumentet med en "Executive Summary". Sammanfattning är ett brev som presenterar din affärsplan för potentiella investerare eller partners. Komponera en kort hälsning som introducerar dig själv och ditt företag, precis som du skulle för ett anställnings CV, och ange arten av ditt företag. Ge en detaljerad företagsbeskrivning och inkludera historia, filosofi och uppdrag, nuvarande företagsstatus och alla framtida utvecklingsplaner. Inkludera information om investerare, lån, kapital eller tidigare framgångar i andra företagsägda restauranger. Även om det är första sidan av din affärsplan, rekommenderas det att skriva det senast för att noggrant sammanfatta innehållet.
Sammanfatta din målkonsumentmarknad i avsnittet "Marknadsanalys". I det här avsnittet förklarar du vilken typ av konsumenter du tänker locka på. Till exempel, om du befinner dig i ett övervägande spanskt område som tillhandahåller etniska måltider och underhållning till lokalbefolkningen eller i ett storstadsområde med handlingar av alla genrer för att rikta sig till lokala beskydd och turism. Diskutera den potentiella mängd kunder du rimligen kan räkna med att locka till och ta en kort sammanfattning av nuvarande restaurangbranschstatistik. Undersök nuvarande marknadstrender, konsumentvanor och behov, trender och restauranger för restauranger och levande musiklokaler för att upprätta en exakt branschanalys och inkludera denna information i det här avsnittet.
Utvärdera din direkta konkurrens och komponera en "Konkurrensanalys." Kompilera en lista med andra restauranger i levande musik inom en bestämd närhet av din plats. Jämför skillnaderna och likheterna med din plats. Skriv ett detaljerat redogör för vad som ställer din etablering bortsett från de andra, och hur du planerar att behålla progressivt affärer bland konkurrenter. Tydligt beskriv din konkurrenskraftiga strategi för att göra det.
Beskriv alla ledningar och dagliga operativa aspekter av restaurangen. Segmentet "Organisation och ledning" introducerar ditt ledningsgrupp med korta sammanfattningar av erfarenheter och referenser för varje hög auktoritetsmedlem i din ledande och befordringspersonal. Sådana intresseföretag kan omfatta chefschefer, barchefer, evenemangskoordinatorer, chefer, marknadsföring strateger och investerare. Inkludera öppettider, kontors- och anläggningsinformation, personalutbildningsprogram och krav samt lager, sanitet och kvalitetskontroll. Komponera bulletpunkter när det gäller matberedning, planering av underhållning, liveuppträdanden och alla operativa förfaranden för varje position inom restaurang- och nöjesstället.
Inkludera annonsinformation i kategorin "Marknadsföring och försäljning". En av de viktigaste komponenterna i en affärsplan för en levande musik och underhållningsrestaurang är din marknadsförings- och marknadsföringsstrategi. Skriv en invecklad lista över sätt du tänker marknadsföra varje aspekt av företaget, såsom musik, matvaror, privata partier eller större evenemang. Inkludera varje annonsålders reklam som du tänker ta - som utskrifter, media, direktreklam, kuponger, e-postmarknadsföring eller sociala nätverk - med detaljerad beskrivning av varje strategi.
Skapa en punktlista över dina produkter, tjänster och evenemang. Detta fungerar som din "Service and Product Line" sammanfattning. Inkludera information om menyalternativ som del, pris och eventuellt tillämpligt tema som hör till menyn - snabbmat, etniska rätter, låg fetthalt. Lägg till en produktdel för att identifiera alla ingrediens- och beredningsplaner. En serviceavdelning ska kort sammanfatta hur din restaurang och levande musikplats kommer att fungera - som "Servrar kommer att leverera mat och dryck till 28 bord i huvudmatsalen" eller "Vår musikplats rymmer upp till 200, levande uppträdanden fyra nätter en vecka, biljetter sålda i förskott på $ 20 eller $ 25 vid dörren."
I avsnittet "Finans- och finansieringsförfrågan" hittar du en översikt över företagets historiska och finansiella data och föreslår hur mycket pengar som krävs för att skapa eller expandera ditt företag. Inkludera eventuellt tillämpligt kassaflöde och resultaträkningar, säkerhetsinformation och en detaljerad förklaring av hur de begärda fonderna kommer att fördelas och utnyttjas. Du kan också beskriva dina långsiktiga utvecklingsförväntningar, framtida prognoser och exitplaner här.
tips
-
Lägg till en "bilaga" sektion med detaljerad information om licensiering, leasingavtal, försäkringar, tillstånd och juridiska handlingar för att tillhandahålla den som behövs.
