Staten North Carolina ställer strikta regler för produktion av mat, inklusive bröd och andra bakade föremål. Du måste följa dessa säkerhetsanvisningar om du vill skapa ett bageri, men du måste också följa regler som gäller skapandet av en affärsenhet. Bortsett från statliga lagar har många län sooneringslagar som kan påverka din förmåga att etablera ett bageri. När du väl har förhandlat om byråkratin måste du bestämma vilka typer av produkter du vill baka och du måste utveckla en affärsplan.
Skriv en affärsplan. Du kan använda egna pengar, pengar från andra investerare eller lånade medel för att täcka de ursprungliga startkostnaderna för ditt bageri. Du måste skriva en affärsplan som beskriver sannolika intäkter och kostnader, så att du kan få tillräckligt med pengar för att få bageriet på gång. Du bör kontakta säljare och få offert för utrustning som ugnar och redskap, liksom citat för tillförsel som mjöl och socker. Du kan också prata med banker för att få reda på finansieringsalternativ för startbagerier.
Välj en plats för ditt bakeri. Enligt North Carolina Law har du möjlighet att driva ditt företag på en kommersiell plats eller som ett hem-baserat företag. Du måste emellertid se till att den plats du avser använda ska uppfylla hygien- och säkerhetsstandarder som beskrivs i federala, statliga och länslagar. (Se Resurser) Du måste kontakta närmaste kontor i divisionen för livsmedels- och drogskyddssektionen vid Institutionen för jordbruk och konsumenttjänster och ordna en inspektion av dina affärslokaler innan du kan börja verksamheten.
Du måste registrera ditt företag som ett bolag, enmansföretag eller annan juridisk person med North Carolina Division of Companies. Du måste erhålla ett arbetsgivaridentifikationsnummer för verksamheten från Internal Revenue Service. Du kan driva verksamheten under ditt Säkerhetsnummer i stället för en EIN om du arbetar som enmansinnehavare.
Bestäm av dina recept och starta bakprodukter. Du måste skicka in dina produkter för testning på en anläggning som North Carolina State University Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences. Testningen kommer att avslöja näringsvärdet av dina bakade varor, och du måste inkludera denna information om matförpackningar i North Carolina.
Beställ etiketter och förpackningar för dina bakade produkter. Förpackningen måste innehålla näringsinformation, produktnamn, nettovikt, namn på ditt företag, företagsadress och en förteckning över ingredienserna.
Kontakta distributionsföretag och marknadsföringsföretag och gör arrangemang för att distribuera och marknadsföra dina bakverk. Du bör överväga att köra specialerbjudanden när du först påbörjar operationer så att du snabbt kan upprätta en kundbas.
tips
-
Bakade varor är bland de typer av lågriskprodukter som du kan producera hemma enligt North Carolina Law. Du kan emellertid inte producera mejeriprodukter eller livsmedelsprodukter som innehåller kött eller fjäderfä i ditt hem. Därför borde du hyra en kommersiell egendom om du planerar att sälja varor som köttfärs, eller du vill producera vispad grädde eller andra mejeriprodukter.
Varning
Företag som inbegriper bagerier är föremål för regelbundna inspektioner från federala och statliga inspektörer. Du kan möta böter eller andra påföljder om du missbrukar mat, bryter mot säkerhetsnormer eller säljer förbjudna föremål. Därför bör du noggrant granska statliga och federala affärslagar innan du utökar din produktlinje eller ändrar dina arbetsrutiner.
