Floridas roll som turist mekka, med många restauranger och hotell, gör det till en potentiellt lukrativ lokal för bagerier som serverar både gästfrihetsbranschen och enskilda kunder. Innan du skapar ett företag bör du formulera en affärsplan, beräkna kostnaderna för plats, utrustning, arbetskraft och ingredienser och registrera dig med statliga och lokala jurisdiktioner. Din anläggning kommer också att behöva genomgå inspektioner för hälsa och säkerhet.
Gör en affärsplan. Detta inkluderar ett utkast till din meny. Enligt David Gilbert av Chef 2 Chef, "Detta är både den enklaste och svåraste delen av att öppna en ny restaurang. Den första menyn är aldrig den som gör den sista öppningen. Utkastet till menyn kan du fokusera på flera områden." Din meny guidar dig genom de första planeringsstadierna. Tänk på din miljö: Floridas industri är turism och det finns många restauranger som kan köpa bakade objekt från dig. Håll dig fokuserad på vad som gör ditt bageri unikt. När du har slutfört menyn skriver du recepten, gör en lista över ingredienserna du behöver och extrapolerar kostnaden.
Använd menyn för att bestämma vilken köksutrustning du behöver. Om du planerar att skapa ett ätområde där du direkt ska betjäna dina kunder, räknar du med kostnaderna för bord, stolar, porslin, glas och bestick, inklusive tillbud som kryddor och kaffebryggare. Lista och prissätta även ditt kontor och försäljningsutrustning: datorer, kassaregister och bildskärmar. Kom ihåg att kostnaderna för luftkonditionering kommer att vara höga i Floridas subtropiska miljö. Även faktor i kostnaderna för arbetskraft och livsmedelsförsörjning. Det här är dina rörliga kostnader. Även om de uppskattas först, enligt Gilbert, "När restaurangen är öppen och löpande blir dessa tal stabilare."
Bestäm vad dina fasta kostnader kommer att vara genom att bestämma hur mycket vinst du vill göra. Enligt Thomsen Business Information följer "alla driftsbudgetar för ett kommersiellt företag denna struktur." Bestäm hur mycket vinst du behöver och lägg det till dina kostnader. Använd Thomsens räknemaskin för att underlätta det. Multiplicera utgifterna för utrustning med 30 procent, standard federala avskrivningar och lägg till den här siffran till dina projicerade verktyg och försäkringskostnader och eventuella lånräntor. Fastställ prisstrukturen för din meny genom att beräkna hur mycket vinst du vill göra efter att du har betalat din fasta kostnader, som arbetskraft och ingredienser.
Köp eller hyra en plats och få dina licenser och tillstånd. Florida kräver ensamägare och allmänna partners att registrera sina företag genom att registrera ett fiktivt namn med länet där de är verksamma. Begränsade partnerskap eller företag av alla slag måste lämna pappersarbete med Florida Department of State Hämta ett EIN-nummer (arbetsgivarens identifikationsnummer) från IRS och skattillstånd från staten Florida. Planera en hälsokontroll för ditt bageri och ansök om din mattjänstlicens med statens division av hotell och restauranger. Du kommer vara redo att öppna ditt bageri så snart Florida utfärdar dina licenser och tillstånd.
