Att starta en liten smörgåsaffär är ett givande satsning. Det är inte komplicerat, men det tar mycket arbete. Att hitta den perfekta platsen, fylla i alla regeringens krav, få utrustning och leveranser och skapa menyn tar mycket tid. Inga specialkunskaper behövs för att öppna en smörgåsaffär, men att starta ett företag kräver en liten mängd startkapital för att bygga hyror, verktyg, utrustning och leveranser.
Föremål du behöver
-
Start-up kontanter
-
Kall bar med kylskåp under
-
Hot bar
-
Mikrovågsugn
-
Trefacksvask
-
Handtvätt
-
Smörgåsar, grönsaker, ost och bröd
-
Förpackningspapper, servering av behållare, koppar, lock, sugrör och redskap
-
Rätter och pannor
-
Fack för kall bar / varm bar
-
Städtillbehör
-
Färger och penslar
-
Bord och stolar
Hitta en bra plats. Smörgåsaffärer fungerar bra i tungt befolkade områden, särskilt i närheten av högskolor, sjukhus eller stora affärsdistrikt. Försök hitta en liten butik med tillräckligt med utrymme för ett litet kök och sittgrupp. Mindre butiker kostar mindre, och elräkningen går lägre än i stora byggnader.
Kolla med ditt lokala skattekontor och få en momsskattlicens. Lär dig vilka typer av licenser du behöver för att starta ditt företag. De flesta områden kräver en momsbeskattningslicens och en affärslicens. I vissa områden krävs både lokala och statliga företagslicenser.
Få utrustning för din smörgåsaffär. Få en mikrovågsugn för att värma små föremål. Du behöver en kall bar med ett kylskåp nedanför. Facken placeras i toppen av den kalla baren, så det faktiska kylskåpet öppnas inte ofta. Om du vill ha varma rullar eller andra uppvärmda föremål får du en varm bar. Alla restauranger behöver en disk i tre fack för rengöring av disk och en andra handfat för handtvätt.
Hitta leverantörer för din restaurangbehov. Smörgåsaffärer kräver bröd, färska grönsaker, kött, ostar, drycker, papper, salladsbehållare, koppar, lock och redskap. Begär en dryckesdispenser och drycker från ditt valda företag minst en månad i förväg. Vissa företag är långsamma om att installera sina maskiner.
Skapa en meny med det önskade arbetsprogrammet och inkludera priser för allt som din butik erbjuder - smörgåsar, sallader, rätter, drycker och desserter. Skapa även en prislista för festbrickor och cateringalternativ.
Skrubba ner hela byggnaden och se till att allt är obefläckat. Se till att väggarna är en slät, lätt torkad yta. Om något ser jolligt ut efter tvättning, måla det om igen, så det kommer att bli snyggt. Planera en hälsoavdelning inspektion. Du vill ha ett perfekt poäng första gången, så du kommer att börja bra med de personer som inspekterar din butik.
Sätt bord, stolar eller bås i restaurangen. Lämna gott om plats mellan borden, så restaurangen är rullstolsanpassad.
Hyra alla anställda som behövs för smörgåsaffären och träna dem. Träna anställda på kassan, sanitetsförfaranden och matberedningstekniker. Ha en träningsdag där anställda bjuder in vänner eller familjemedlemmar, och låta varje person beställa en fri entree. Medarbetare bör öva på att ringa upp order, göra maten och betjäna kunderna. Detta får medarbetarna redo att öppna dagen, och människor som gillar maten sprider ordet.
Börja annonsera ditt företag i förväg. Utdela flyger till personer i butiker, parkeringsplatser och till vänner. Posta flyger i företag, och ge flyger till lokala företag. Ställ in en sida på Facebook för din restaurang. Gå på Twitter och skicka ut Twitter-meddelanden till alla dina vänner som berätta för dem om ditt företag. Gör en webbsida på nätet, och lägg ut en utskrivbar kupong på din webbplats. Det finns gott om ledigt webbutrymme, och de flesta erbjuder lättanvända webbläsare.
Varning
Kör aldrig runt kvarter som sätter flyger i eller på brevlådor. Om du fångas kommer du att sluta betala porto på varje flier.
