Espresso är ett starkt kaffe som förberetts genom att tvinga kokande vatten genom malet mörkt rostade kaffe. De första espressomaskinerna uppträdde i Italien före 1900. Mer än ett sekel senare finns espressomaskiner tillgängliga på konsument- och serviceindustrin i olika storlekar och modeller, allt från kompakta och lätta maskiner för hemmavändning till datoriserade professionella bitar av utrustning för användning vid sociala evenemang och i restauranger och kaféer. Huvuddelarna i en espressomaskin är filtret eller "porta-filter", värmeväxlaren eller pannan, behållaren och pumpen.
Porta-Filter
Också kallad filterhållare är porta-filtret ansvarig för att hålla det malda kaffet. Det ser ut som en liten metallkorg, och den är helt avtagbar från maskinen. Malt kaffe placeras i korgen, som är fastsatt på ett stort metallhandtag. Espressotrycket strömmar ut från två spouts placerade under porta-filtret. När du lägger malet kaffe i porta-filterets korg är det viktigt att trycka på det, packa ner det lite. Detta bidrar till att förbättra kaffesmakarna.
Behållare eller tank
Reservoaren är kallvattenförvaringen i espressomaskinen. Det är nödvändigt att kontrollera vattennivåerna i behållaren innan du gör kaffe. I små espressomaskiner är reservoaren ofta avtagbar. Det är inte en trycktät komponent i maskinen. Professionella maskiner har vanligtvis en vattenhärdarekomponent eller filter inuti behållaren för att undvika bildning av kalkskala.
Pump
Pumpen tar vattnet från reservoaren till brygghuvudet eller filtret och passerar genom värmeväxlaren. Pumpen är elförsörjd och det är ljudelementet i en espressomaskin. Det bidrar till att skapa det tryck som är avgörande för espresso-processen. Det italienska ordet espresso betyder i själva verket väsentligen "tryck", "pressat" eller "pressat ut".
Värmeväxlare eller panna
Värmeväxlaren är en glödtråd, ett metallrör anslutet till el, ansvarigt för att värma vattnet som kommer från pumpen för att producera espresso. Värmeväxlare är ofta vanliga delar av större och professionella espressomaskiner. Hemmaxpressmaskiner har vanligtvis en liten panna, där vatten hälls i innan du gör kaffet. Fördelen med en pannmodell är att det inte värmer upp vatten, som värmeväxlarna. I båda modellerna reglerar en termostat den temperatur som krävs för att producera espresso.
