Metallförpackningar sträcker sig från behållare av tennkakor och aluminium till stålburkburkar. Metall är användbart eftersom det är hållbart, kostar inte för mycket och är giftfritt vilket gör den mycket lämplig för lagring av mat. Emellertid har denna typ av förpackning också några nackdelar. Problem med metallförpackning varierar beroende på vilken typ av metall som används.
Korrosion
Vissa typer av metallförpackningar, såsom stål, är sårbara för effekterna av korrosion, vilket kan få metall att försämras. Korrosion sker när metallen börjar omvandla tillbaka till sitt ursprungliga tillstånd; till exempel, stål vänder tillbaka till järnmalmen det kom ifrån. Korrosion orsakas av oxidation, orsakad när metallen utsätts för luft och vatten. Ett exempel på korrosion är rost, vilket uppstår på stålförpackningar och får det att flinga bort. Metallförpackningar är typiskt belagda i andra material, såsom krom, för att förhindra att korrosion uppstår.
Kan inte se innehållet
Metallförpackningar kan hålla en behållares innehåll säkra och fräscha, men det gör en nackdel genom att den inte är transparent, så konsumenterna kan inte se in i förpackningen för att kontrollera innehållet eller för att ytterligare undersöka ett eventuellt köp. Detta begränsar användningen av metallförpackningar inom detaljhandeln, eftersom andra förpackningsmaterial - som plast - är bättre i vissa situationer. Plast som används i en blisterförpackning som används för att lagra naglar gör att konsumenterna kan kontrollera storleken och typen av naglar inuti förpackningen, vilket inte skulle vara möjligt med metallförpackningar.
Lagringsproblem
Tenn används ofta för vissa typer av behållare, inklusive sådana för kex. Eftersom metallförpackningen inte lätt böjs eller squashas för hand, är behållarna svåra att lagra effektivt, både under och efter användning. Å andra sidan kan en pappers- eller plastbehållare vara lättare att lägga upp eller squash och ta bort i ett skåp eller annan förvaringsanläggning.
Aluminium och surhet
Aluminium är ett annat vanligt val för metallförpackningar. Medan aluminium är ogenomträngligt för korrosion när det används för att lagra livsmedel, har det en fråga med sura livsmedel som rabarber och tomater. Dessa livsmedel är särskilt sura och kan påverkas av aluminium om metallen används för att lagra dem. Resultatet av att använda aluminiumförpackningar för dessa livsmedel är att maten kommer att hamna i smaker av aluminium.
