Specialty barer som är utformade kring ett visst tema skördar upp över hela landet. Martinis barer är ett exempel på denna heta nya trend. Martini barer är precis vad namnet antyder, barer som specialiserar sig på ett brett utbud av martinis, allt från de grundläggande häftarna till kreativa, exotiska specialiteter. Att öppna en martinibar tar lite tid och dedikerat hårt arbete och kan visa sig vara ett lukrativt affärsföretag.
Bestäm om du vill vara en hands-on-ägare som fortfarande är involverad i alla aspekter av att köra baren eller om du föredrar att ta en mer hands-off-strategi när etableringen är igång, i vilket fall du äntligen behöver lokalisera och anställa en kvalificerad grupp av chefer och anställda.
Hyr ett professionellt konsultteam för att hjälpa dig att skapa en affärsplan för din martini-bar. Inkludera nyckelkoncept som temat för baren (chic och modern, trendig och exklusiv bar, höft med dansgolv, kombination Martini / ökenbåge, etc.), startkostnader, möjliga platser och beräknad tid för återvändande på investering.
Möt med flera finansinstitut som specialiserar sig på småföretagslån. Handla runt efter bästa möjliga pris. Fyll i alla nödvändiga pappersarbete för att ansöka om lånet.
Hitta en lämplig plats. Börja med att undersöka demografiken i de områden du funderar på. Bestäm medelålders ålder, medianinkomstnivå, civilstånd och annan data. Kontakta den lokala Small Business Association, Chamber of Commerce eller affärsavdelningen i det lokala biblioteket för att hjälpa till med svaren på dessa frågor.
Följ nuvarande alkoholtrender i området för att avgöra vilka typer av drycker som efterfrågas. Besök andra barer, prenumerera på branschblad, kontakta annonsansvarig på lokala radiostationer och fråga med både regionala och nationella alkoholleverantörer för att få en exakt uppskattning av vilka drycker som ska sälja i ett visst område.
Ansök om alla nödvändiga licenser och affärstillstånd. Förfråga med det lokala rådhuset för att bestämma vad som krävs för att få en spritlicens. Fråga om livsmedelshantering eller livsmedelsberedningstillstånd, om du ska servera mat.
Skapa din martini-meny baserat på resultaten av din forskning. Inkludera ett brett utbud av martinis, allt från grundläggande till klassiker som Manhattan och kosmopolitiska. Inkludera mer kreativa sorter, som choklad, grönt äpple, karamell äpple och pumpa krydda. Utforma en eller två signaturmartinier som är exklusiva för din etablering.
Placera beställningar med lokala eller nationella alkoholleverantörer. Var noga med att följa statliga och lokala riktlinjer för beställning av alkohol. Beställ tillräckligt med lager för att vara i den första månaden av affärsverksamheten. Beställa alla martini glasögon och nödvändig barware.
Annonsera Grand Opening i lokala classifieds, underhållningstidningar och på lokala radiostationer. Tala med restaurangägare i området och fråga om att lämna flygplan som meddelar din stora öppning. Återvänd favoriten genom att erbjuda att annonsera för deras restaurang specialerbjudanden i din bar, som deras lunch specialerbjudanden, halv pris aptitretare eller andra erbjudanden de kan springa.
Håll Grand Opening Celebration. Var noga med att ha tillräcklig personal som är välutbildad och kunnig om martini-menyn, ett överskott av serveringsglas och ett överflöd av spritlager. Överväg att erbjuda gratis prov av din signatur martini i små skott glasögon eller mini disponibla martini glasögon.
tips
-
Överväg att inkludera vin och några specialis öl till din meny. Detta kommer att göra för ett mer varierat dryckesföretag som kan tillgodose behoven hos fler kunder, samtidigt som martini-barens specialtema upprätthålls.
