Om du älskar att laga mat men inte har något intresse av det långa, oflexibla schemat som följer med att driva en restaurang, kan det vara en idealisk affär för dig att leverera hemmatleverans. Detta format innefattar att förbereda, kyla och leverera flera måltider för att klienter ska behålla och uppvärma under en given tidsperiod. Menyvalen ändras regelbundet - vanligtvis varje vecka - och kunderna har viss flexibilitet om hur ofta de beställer och vilka val de väljer.
Föremål du behöver
-
Kommersiellt kök
-
Meny
-
fordon
Service
Kontakta din lokala hälsoavdelning och fråga om regler och krav för licensiering av ett kommersiellt kök. Kontakta din stad och statliga intäkter avdelningar också, och ansöka om relevanta licenser och tillstånd. Om du planerar att anställa anställda, registrera dig hos den federala regeringen för att få ett arbetsgivaridentifikationsnummer och med statliga myndigheter som hanterar arbetslöshetsförsäkring och arbetskompensation.
Bygg eller hyra ett kommersiellt kök som uppfyller lokala riktlinjer och föreskrifter. Inkludera en ugn och spishäll, gott om kylning för att lagra ingredienser och kylprodukter innan du packar det och gott om diskutrymme för förpackning och förpackning. Ditt kök borde också ha ett intilliggande kontorsutrymme för behandling av beställningar, sammanställning av kalkylblad och telefonsamtal och e-postmeddelanden.
Skapa ett menyformat med val som ändras regelbundet. Erbjuda måltidsplaner för kunder som vill välja sina veckotider, och även för dem som inte vill tänka på sina val. Basera dina menyer på en kärnlista över ingredienser och en uppsättning produktionsprocesser som gör att du kan laga mat i följd och sedan kyla dem och förpacka dem effektivt.
Skapa en databas som innehåller kontaktinformation för nuvarande och potentiella kunder samt orderhistorik, meny och receptinformation för planering och spårning av lager samt ett kalkylblad som sammanställer produktionskvantiteter från en viss veckas order. Länk denna databas till en informativ webbplats som innehåller grundläggande information om ditt företag, nuvarande menyer och ett formulär för kunder att placera och hantera order.
Planera ditt leveransområde och dela det i leveransrutter. Köp så många fordon som du behöver täcka det, eller kontakta din revisor och försäkringsmäklare om konsekvenserna av att betala dina anställda att använda egna fordon.
