Redovisning av ditt bageri kan ta ett tag att behärska - speciellt om du kör ett detaljhandelsföretag och en cateringtjänst - men det lönar sig i det långa loppet. Korrekt bakre redovisning gör det enkelt att hantera skattebetalningar och avkastning. Ju mer fullständiga och korrekta dina bokföringskrav är desto mer kraft måste du analysera affärstrender och få insikter för att förbättra försäljningen.
Redovisning Inställning
Det första steget i redovisningen av ditt bakeri är att köpa bokföringsprogram och skapa ett diagram över konton. Den flesta bokföringsprogrammet låter dig anpassa kontona till ditt bakeri. Kontoplanen är uppdelad i affärsmässiga tillgångar, skulder och eget kapital. Tillgångar är bakverk, maskiner, utrustning, möbler och andra objekt som verksamheten äger. Plåtar, kakor, bakverkskärmar, ugnar, pannor och kylskåp är alla vanliga bakverkstillgångar. Skulder är de belopp som är skyldiga till andra, som löner som du inte har betalat än eller en leverantörsräkning som snart kommer att ske. Eget kapital är summan av kvarhållen vinst från ditt företag och eventuella kapital som du och andra ägare har bidragit till.
Grundläggande bokföring
Även om du förmodligen arbetar långa timmar på ett litet bageri, gör tid för bokföring. Ange alla bakverkstransaktioner i din bokföringsprogram en gång om dagen, veckan eller månaden, beroende på storleken på bakverkets verksamhet. Be en skötselhandledare att räkna bakverkförsäljningen och balansera kassan varje dag så att bageriförsäljningen är korrekt. Vanliga bageriintäkter är kvitton från försäljning av bakverk, cateringorder och cateringtjänster. Gemensamma bakverkskostnader är hyra, verktyg, försäkringar, ingredienser, fordons- och bränslekostnader för leveranser och löner. Förena varje månad vad du har angett i bokföringsprogrammet med ditt månatliga kontoutdrag så att du vet att du inte har missat något.
Produktkostnader
Ett av de områden som småbagerier kämpar med är att förstå den sanna kostnaden för sina bakverk. Genom att noggrant beräkna denna siffra säkerställs att kostnaden för varor som säljs i din inkomsträkning är korrekta och kan ge information om produktprissättning. För ett bageri är alla bakverk och mat du säljer till kunder produkter. Kostnaden för sålda varor representerar det direkta arbetet, material och kostnader som är inblandade i processen. De direkta materialen är råvarorna, som mjöl och socker, du lägger in din produkt. Direkta arbetskostnader är löner och fördelar hos anställda som skapar och tjänar produkterna. Omkostnaden är en del av löner, hyror, verktyg och andra allmänna kostnader som du kan tillskriva produkten.
Redovisning för anställda
De flesta bagerierna behöver bageri, en specialbageri, leveransschaufförer, skytteledare och fronträknare för att lösa sig smidigt. Att ha anställda lägger till ytterligare en uppsättning redovisningskrav för ditt bageri. Förutom att skära dina anställda regelbundet måste du beräkna din andel och anställdas andel av Social Security, Medicare, federal inkomstskatt, statlig inkomstskatt och arbetslöshetsskatter. Vissa redovisningssysslor har en inbyggd lönemodul som du kan använda för att beräkna den, eller du kan använda en tredjepartslönstjänst för att bearbeta kontrollerna. Oavsett, du måste göra kvartalsvisa skattebetalningar till staten och den federala regeringen för att täcka din del av skatterna.
