Hur man skriver en affärsplan för en kafé

Att planera ditt företag innan du börjar är inte bara ett krav att presentera för banker och investerare. Det är också ett utmärkt sätt att förstå ditt företag fullt ut innan du börjar och förutse potentiella risker, utmaningar och kostnader, samt möjligheter och alternativa strategier som kanske inte är uppenbara. Istället för att helt enkelt ladda ner en vanlig affärsplanmall som är utformad för att tillämpas på alla typer av industrier, skapa din egen plan som baseras på de viktigaste aspekterna av ditt unika företag.

Beskriv din affärsplan. De viktigaste aspekterna av en kafé är dess plats, antalet och inkomstnivån hos de kunder som bor eller arbetar i närheten, och kostnaderna i samband med driften. Därför behöver du avsnitt för företagsbeskrivning, målmarknad och verksamhetsplan, samt marknadsföring, affärsmiljö och ekonomi.

Skriv avsnittet om företagsbeskrivning. Detta bör innehålla en fullständig beskrivning av platsen eller den potentiella platsen för verksamheten, med bilder och kartor om möjligt, samt en introduktion till företagets ägare och chefer och varför de är passionerade för kaffe.

Forskning och beskriv målmarknaden. En bra affär är en med en växande kundbas, så beskriv hur snabbt din kafés stadsdel växer, eller vilka faktorer ökar dina kunders nivå av diskretionära utgifter. Demografiska data är viktiga för att skapa skräddarsydda tjänster och marknadsföring, men den viktigaste informationen i detta avsnitt är hur mycket pengar dina kunder spenderar på kaffe och hur mycket mer de kommer att spendera i framtiden.

Beskriv dina verksamhetsplaner. Detta inkluderar hur många anställda du har, dina timmar (och varför det är de mest fördelaktiga timmarna att vara öppna), där du får din leverans av kaffebönor, oavsett om du också säljer hemmapresso-tillverkare och kaffekostnader, och hur du ska säkerställa kvalitetskontroll.

Undersök lagar och konkurrens, och inkludera detta i din affärsmiljö sektion. Denna del av planeringen täcker allting utanför din kontroll som påverkar ditt företag. Till exempel, beskriv hur ofta hälsavdelningskontrollerna inträffar, vilka typer av försäkringar du behöver bära, hur många Starbucks-caféer finns i din närmaste närhet, hur mycket mat och dryckstillverkning kostar i ditt område och så vidare.

Beskriv ditt marknadsföringsmeddelande såväl som din annonseringsplan. Marknadsföring inkluderar utseendet på din butik och hur det här appellerar till dina kunder, liksom vilka typer av meddelanden du vill förmedla och hur du ska göra det. Du kanske till exempel vill skicka ett miljövänligt meddelande till dina kunder och kommer därmed att ha rättvisa organiska kaffe och biologiskt nedbrytbara koppar och skedar. Reklam är en specifik aktivitet som är utformad för att få ditt marknadsföringsmeddelande ut till din kund. Du kan planera att lägga upp en skylt i närheten som berättar kunder om din gratis Wi-Fi.

Beräkna dina finansiella planer. Inkludera tre års värde av finansiella rapporter, antingen historiska data om ditt företag har arbetat för ett tag eller "pro forma" -deklarationer som uppskattar framtida intäkter och kostnader. Inkludera även en analys av jämn analys och lönsamhet som avgör hur många kunder du behöver betjäna innan ditt företag ger tillbaka sina startkostnader och innan ditt företag är självhäftande.