Ett förslag om att starta en kaféaffär bör återspegla din solida grundning i allmänna affärsunderlag samt din förtrogenhet med uppgifterna om att driva en kafé. Ditt förslag måste visa att din kaféaffär kan rita och behålla kunder genom att göra en stor kopp kaffe och servera den i en inbjudande atmosfär. Du måste också skapa ett dokument som övertygar en potentiell långivare eller investerare som du kan tjäna pengar genom att minimera dina kostnader och maximera dina vinster.
Förbered kassaflödesprognoser för ditt kaffebokförslag. Forskningspriser på större utrustning, såsom espressomaskiner, kaffekvarnar och dryckeskylare. Uppskatta arbetskostnader för att förbereda och servera espresso, diskar och förbereda andra matvaror som du tänker servera, såsom bakverk, soppor och sallader. Intervju lokala kaffebryggare och leverantörer om priser och avkastningar, och beräkna det belopp du ska spendera på varje kaffedryck, såväl som det pris du ska betala.Undersök hyror för butikshallar i grannskapet där du tänker öppna din kafé och testa kostnaden för de tillstånd du behöver från din lokala hälsoavdelning. Beräkna hur mycket kaffe du behöver betjäna varje dag för att täcka dina grundläggande kostnader.
Förklara i detalj varför du har valt det särskilda märket kaffe som du ska servera i din kafé. Inkludera information om sina försäljningsställen ur ditt perspektiv som kaffebarägare, till exempel ett bekvämt leveransschema, fördelaktiga betalningsvillkor och produktutbyte för varje pund du köper. Inkludera även information om varumärkets potentiella överklagande till kunder, såsom namnkänsla, överlägsen smak och försäljningsställen, till exempel om det är organiskt, rättvis handel, skuggad eller lokalt grillad. Specificera dina uppgifter för att göra och servera en bra kopp kaffe, som erfarenhet som en barista eller jobbar för ett kaffebryggare.
Beskriv den atmosfär du ska skapa i din kafé och förklara dina strategier för lockande kunder att känna sig bekväma och återvända i framtiden. Inkludera information om inredningen du väljer, de typer av stolar och soffor som du kommer att tillhandahålla, musiken du ska spela och belysningen du ska installera. Beskriv också rekvisita och tjänster som du kommer att använda för att skapa ett välkomnande utrymme där kunderna vill stanna, till exempel spel, böcker, tidningar och gratis Wi-Fi.
