När du vill öppna en anläggning i Florida som serverar eller säljer alkohol i någon form, måste du uppfylla licensvillkor på både statlig och lokal nivå. Att starta en brygga pub i Florida kräver engagemang för processen, liksom en betydande tid och startkapital. I den äldsta definitionen av en brygd pub, kommer du inte bara att brygga öl, utan också servera den och förbereda och servera mat till konsumenterna också. Således måste du erhålla lämpliga licenser från flera olika organ i Florida och ditt lokala län och stad.
Utveckla en detaljerad affärsplan som beskriver strukturen i ditt företag, hur det kommer att fungera, vilka öl du kommer att producera och i vilka kvantiteter, redovisningsmetoder och reklamstrategier och var du kommer att få de pengar och utrustning du behöver för att börja brygga. Dessutom behöver du anställning / anställningspolicy, beredskapsplaner och säkerhets- och lagstadgade regler på plats.
Hitta en plats för din brygga pub. Om du inte har för avsikt att bygga en ny struktur, måste den befintliga platsen vara tillräckligt stor för att hålla de olika tankarna du behöver, ha tillräckligt med VVS och dränering för att hantera de stora mängder vatten som används i ölbryggningsprocessen, ett kommersiellt kök där du kan laga mat och rätt förvaring för både öl och matprodukter. Byggnaden måste också vara tillgänglig för handikapp, tillhandahålla adekvata toaletter och ha tillräckligt med utrymme i restaurangen / bardelen för att gästerna ska sitta bekvämt och att servrarna ska kunna röra sig utan hinder.
Kontakta de lokala zon- och byggnadsmyndigheterna i ditt län för att avgöra om några tillstånd eller föreskrifter gäller för förberedelsen av din byggnad och processen att göra den till en brygd pub, speciellt om du ska ombygga en befintlig eller bygga en ny byggnad.
Förbered din brygga pub för drift, om det är tillåtet. Hyr en arkitektonisk eller byggprofessionell för att förbereda skalade ritningar på hela din brygga pub, bryggområdet och i kök / restaurangområdet. Gör minst tre kopior av vardera.
Filera ett fiktivt företagsnamn eller DBA - göra affärer som - intyg hos Floristsekreteraren. Dessutom få ett statligt arbetsgivar-ID-nummer och ett försäljnings- / användeskattstillstånd från Florida Department of Revenue. Du behöver också ett Federal Employer Identification Number, eller FEIN, från Internal Revenue Service eller IRS.
Ansök om ett företagslicens och lämpliga skattemyndigheter med ditt lokala län och / eller stadsregering. Vidare kontakta den lokala folkhälsoavdelningen och kommunen för vatten / avfallshantering för att erhålla eventuella behövliga brunnar, septiska eller vattenavfallstillstånd.
Komplettera och skicka in den kombinerade ansökan om offentlig livsmedelsservicelicens och planöversikt till Florida Department of Business and Professional Regulation, eller DBPR, Division of Hotels and Restaurants. Inkluderat i ansökan måste vara lämpliga avgifter, kopior av de skalade ritningarna på din brygga pub, din statliga och federala skatteinformation, en provmeny och kopior av alla zoning, vatten och andra lokala tillstånd som du måste ha.
Förbered dig för en inspektion av Division of Hotels and Restaurants inom 60 dagar efter mottagandet av din ansökan. Du måste uppfylla alla krav på säkerhet, utrymme och utrustning för att få en licens. Om inspektionen upptäcker några områden som inte uppfyller kraven får du en anmälan om dessa brister och beskriver en viss tidsperiod för att fixa dem och genomgå en annan inspektion för att få licens.
Ansök om licens för att brygga och distribuera öl från Florida Division of Alcoholic Beverages and Tobacco, eller ABT, och en tillfällig licens om så önskas. Din ansökan måste innehålla kopior av alla lokala tillstånd som du måste ha, till exempel zonering, skatt och avfallshantering. en kopia av din public food service licens; en uppsättning fingeravtryck; ditt personnummer och statlig och federal skatteinformation Alla affärsavtal eller avtal, inklusive leverantörskontrakt / avtal. en kopia av din handling eller leasing för att bevisa rätten till ockupation en säkerhetskredit som köpts från en leverantör som godkänts för att göra affärer i Florida; och kopior av ritningarna på din anläggning. Du måste också underteckna ansökan i närvaro av en notarie före inlämning.
Annonsera och öppna din brew pub medan du väntar på din öltillverkning / distribution licens. Eftersom du redan har din Public Food Service-licens kan du när som helst servera mat. Om du betalat för och fick den tillfälliga öltillverkningen / distributionskortet under licensavtalet för Florida ABT, kan du också börja brygga och servera öl.
