Att utforma en kommersiell bar är spännande men kan vara stressig om du inte behöver rätt verktyg eller kunskap. Inspiration är överallt och viktigt att göra bardesignen exakt hur du ser det. Praktisk planering är också nödvändig för att säkerställa att all utrustning passar och rinner korrekt. Professionella designers och planerare kan erbjuda expertråd och tips. Att veta gällande byggkoder är också avgörande. Förberedelse är nyckeln till att göra en framgångsrik design.
Föremål du behöver
-
Tidskrifter / handelspublikationer
-
Mapp / bindemedel
-
Kopia av lokala / statliga byggkoder
-
Graf papper
-
Penna
-
Skala
-
Rita triangeln
Design
Samla idéer som intresserar dig eller din klient. Läs kommersiella eller handelstidningar och webbsidor. Ta anteckningar om vad som är bra med varje design, liksom vad som är obehagligt. Besök lokala anläggningar för att få kunskap om hur en bar fungerar. Bartenders och lånare är fulla av hjälpsamma råd. De vet vad som fungerar och vad som inte gör det. Forskningsindustrin standarder för bar storlekar, höjder och sittplatser kapacitet. Håll designidéer, detaljer och anteckningar i en mapp eller bindemedel.
Prata med en restaurangplanerare eller barutrustning säljare. Deras erfarenhet är ovärderlig, och de kan styra dig genom processen och prata om specifik utrustning. Planners lägger ut planlösningar och ger specifikationer för varje utrustning.Specifikationerna innehåller all information som behövs för att planera och köra utrustningen.
Få en kopia av alla lokala och statliga byggkoder. En kommersiell bar måste inspekteras och godkännas innan den kan användas av allmänheten. Varje stat, stad och län kommer att ha egna koder. Ring lokala byggnad eller planeringskontor för att få en kopia av koderna eller bestämma vilken standard de använder. Ladda ner en kopia online eller köp en kopia av statskoder för att hålla dig i närheten hela tiden. Koderna kan vara mycket detaljerade; se till att du läser dem alla noggrant.
Skapa ett bubbeldiagram. Dessa behöver inte vara snygga eller i en viss skala. Rita några skisser av möjliga planlösningar med bubblor för att definiera varje sektion. Varje bubbla ska representera en annan del av barområdet. Bubblor kan representera en ismaskinområde, läskmaskin, glasförvaring, ölområde eller diskbänk. Håll bubblor i en logisk ordning. Ismaskinen måste vara nära glasögonen, men sodasmaskinen är inte lika viktig eftersom glasögonen först fylldes med is och sedan läsk. Rita minst tre planlösningar och välj den som passar alla bitar i den mest logiska ordningen.
Använd grafpapper, en penna, skala och triangel för att lägga ut planlösningar och höjningar. Rita väggen först, vilket indikerar alla fönster, dörrar, kolumner och allt annat som sticker ut från golvet eller väggen. Använd skalan för att markera områdets exakta dimensioner. Mindre områden kan dras med 1/2 tum = 1 fot, medan större områden kan använda 1/4 tum = 1 fot. Rita raka linjer med triangeln. Placera all utrustning på golvet och märka den. Om det behövs, skapa en legend för utrustningen genom att märka varje stycke med ett nummer eller en bokstav. Rita de vertikala linjerna för väggen och de horisontella linjerna för taket för att skapa en 2-dimensionell höjd. Använd skalan för att mäta rätt storlek på alla väggar, utrustning och allt annat som kommer att vara mot väggen.
