En hemmataffär är ett lukrativt satsning för kockar och foodies vars recept är mat raved om. Virginia är en av de 11 staterna i USA som tillåter ett livsmedelsföretag, som säljer mat till allmänheten. Det finns emellertid vissa lagar som måste följas så att verksamheten är laglig och det finns ingen risk för en revision.
Kontakta Virginia Department of Agriculture för ett informationspaket som innehåller värdefull information om att komma igång med ett livsmedelsföretag. Den har detaljerad information om hur man går igenom proceduren smidigt. Ring avdelningen gratis på 1-800-552-9963 eller ring 804-786-2042 om du befinner dig i Richmond, VA.
Utveckla och skriv en affärsplan. Din affärsplan ska innehålla ditt koncept om verksamheten, recepten, förberedelseprocessen, anläggningsplanering och marknadsförings- och annonseringsplaner. Eftersom det är ett stort och viktigt dokument har Virginia Cooperative Extension kontoret tjänstemän som kan hjälpa dig kostnadsfritt. Virginia Department of Agriculture har också personer som kan hjälpa till med planering och layout av anläggningar och ge dig råd om lagar och regler för produktion, distribution och försäljning av mat i Virginia.
Kolla dina lokala zonbestämmelser för att se om du kan ha en mataffär i ditt specifika geografiska område. Trots att staten Virginia tillåter livsmedelsaffärer, varierar exakta regler beroende på lokala zonregleringsregler. Kontakta ditt respektive stadskontor för att kontrollera zonloven eftersom varje stad har olika lagar.
Få godkännande från Virginia Department of Agriculture and Consumer Services, Office of Meal and Foods (VDACS). Informationspaketet som du får från VDACS har en ansökningsblankett och informationsblad som du ska fylla i och maila till avdelningen. Denna myndighet är ansvarig för att reglera och säkerställa livsmedelssäkerhet. Officer från VDACS kommer också att komma och inspektera din anläggning för att ge sitt godkännande och utfärda en inspektionsrapport för att tillåta dig att tillverka mat på dina lokaler.
Utvärdera tävlingen i ditt område. Det här är en viktig faktor som kommer att hjälpa dig att bestämma möjligheten för ditt företag. Om många företag erbjuder en produkt som liknar din, kommer du svårt att övertyga konsumenterna att köpa från dig, speciellt när du är ny i branschen. Om du har en unik produktidé, överväga att utvärdera marknaden och testa kunders respons på din produkt innan du startar ett fullfjädrad företag.
Utveckla en budget. Detta viktiga steg bidrar till att bestämma den ekonomiska lönsamheten i ditt affärsföretag. Utvärdera dina fasta och rörliga kostnader och glöm inte att lägga till arbetskraftskostnad, vilket är det belopp du vill betala själv och dina anställda, om några. Ange priser för dina produkter och kom ihåg att lägga till en vinstprocent.
Forskning grossistleverantörer för dina ingredienser. Sedan du börjar små, kommer den lokala lagerbutiken vara ett bra ställe att kontrollera efter dina ingredienser. Försök att köpa i stora mängder så att priset per enhet är lågt och du kan ställa rimliga priser på dina hemlagade livsmedelsprodukter.
Håll skrivna journaler för alla dina transaktioner så att du har bevis i händelse av fel. Kom ihåg att följa de riktlinjer för produktmärkning som beskrivs i handboken som skickas av VDACS så att din produkt kan säljas i staten. Informationshandboken innehåller detaljerade diagram och information om märkning som hjälper dig att få en idé. Verksamhetsnamnet ska vara på framsidan av paketet och ingredienserna måste listas i ordning från de flesta till de minst använda.
tips
-
Kontakta VDACS så snart som möjligt eftersom det tar minst en vecka för informationspaketet att skickas.
Varning
Använd inte ett livsmedelsföretag utan rätt licens eftersom det alltid finns risk för matförgiftning och du är ansvarig för någons hälsa.
