Att skapa en konditorivaror kräver mycket arbete, från att få din affärslicens och skapa en plan för att utforma butikens layout. En konditorivaror kan vara ett lönsamt företag när du har kunder som älskar dina produkter och fortsätter att komma tillbaka för mer. Här är några steg att sätta dig på rätt väg.
Skapa en affärsplan som innehåller alla delar av din affärsverksamhet. Inkludera ett uppdrag, finansplan, konkurrentanalys, verksamhetsplan och marknadsstrategier. Tänk på vad som kommer att ge dig en klar bild av viktiga aspekter av ditt företag, t.ex. vilka typer av varor du ska sälja, din prissättning, specifik marknadsföring taktik, ledningsstruktur, hur många anställda du borde ha och hur mycket du ska betala.
Hitta en plats för din konditori. Att ta över ett befintligt bageri eller café skulle vara idealiskt för att minska startkostnaderna. Var noga med att den är tillräckligt stor för att passa din affärsmodell och förväntningar på framtida tillväxt. En plats med mycket fottrafik skulle vara att föredra.
Köp eller hyra all utrustning du behöver för att ställa in din konditori. Detta kommer att innehålla en vanlig ugn, konvektionsugn, ugn, avloppsugn, kylskåp, frys, mixer, bagarstativ, bakplåt och kokkärl. Du behöver också glasskärmslådor, bord, stolar och avföring. Kontakta icke-konkurrerande konditorivaror för idéer om vilka grossister som ska använda.
Skapa ett visningsområde i butik. Showcase bakverk och kakor under glas i ett väl upplyst område. Visa även bakverk i ditt fönstret om din plats tillåter fottrafik. Ställ in tabeller för kunder om utrymme tillåter. Installera en tavla på väggen bakom disken för att markera dagliga specialerbjudanden.
tips
-
Erbjuda regelbundna specialerbjudanden som hjälper till att starta traditioner med dina kunder.
