Vanligtvis lagar du maten på en plats och levererar den till en annan om du äger ett cateringföretag. Att hålla disken varm och kall är bland de problem som ska beaktas när man tänker på vilken typ av fordon som ska användas. Medan du kan spendera mycket på en anpassad cateringbil, spara lite pengar genom att använda dessa tips för att renovera en skåpbil för en cateringaffär.
Leta efter en begagnad van som inte har många fönster. Du kommer också vilja ha enkel åtkomst utan att behöva förhandla om steg eller annan störning. Hitta en med en dörr som öppnas i ryggen, även om två som öppnar och håller sig öppna är tillräckligt.
Ta ut alla stolar i van, med undantag av de två framför. Du kan lämna några av de grommets som håller platserna på plats för att knyta din utrustning, eller du kan installera nya golv på baksidan av van.
Mät serveringsdisken och bygga hyllor på ena sidan av spåret för att hålla dem lätt. Fäst hyllorna på skåpens innervägg med klämmor och metallskruvar. Montera löstagbara konsoler på hyllorna för att hålla dina rätter intakta.
Montera ett par termiska lådor med hyllor inuti på andra sidan av vanns interiör för att förvara de kalla matvarorna i en och het mat i den andra. Dessa lådor kan vara gjorda av Styrofoam eller tungisolerad plast och förankrad i ett bräda som kan glida in och ut ur lastbilens baksida.
