I Förenta staterna konsumerar mer än 50 procent av individer över 18 år kaffe varje dag, enligt en undersökning av National Coffee Association. Detta antal koffeinafrikanados representerar 150 miljoner dagligen kaffedrycker. Trettio miljoner amerikaner dricker speciella kaffedrycker dagligen. Dryckerna inkluderar espresso, lattes, café mocka, cappuccino och frysta eller iskaffe drycker. Internationellt är Finland den största kaffekonsumenten; Storbritannien förbrukar minst belopp. Den årliga medianlönen för kaffebarägare i USA varierar beroende på geografiskt läge, antal kunder, driftskostnader och det ständigt fluktuerade priset på kaffe.
Inkomst
Oberoende kaféer producerar mer än 12 miljarder dollar i årlig försäljning. Den genomsnittliga genomkörnings espressostativet säljer 200 till 300 koppar java per dag. Seattle har de flesta kaféer per capita i någon stad i USA. Salaryexpert.com rapporterar att kaffebutikschefar i New York i 2011 tjänar i genomsnitt $ 66.699. I Phoenix är den genomsnittliga årliga kaffebutikens inkomster $ 45.961; och i Miami, kaffe chefer tjäna $ 54.075. Seattle-kaféförvaltare tjänar i genomsnitt $ 54.899. Det nationella genomsnittet är 46,353 dollar. Bureau of Labor Statistics rapporterar att den medianårliga lönen för tjänstemän med tjänstemän (inklusive kaffebutiker och espresso står) var 46,320 dollar i maj 2008. De mitten av 50 procent av cheferna fick mellan 36.670 och 59.580 dollar. De lägsta 10 procenten av löntagarna fick mindre än 29.450 dollar, och de högsta 10 procenten tjänade mer än 76.940 dollar.
Arbetsbeskrivning
Kaffebutägare väljer det märke kaffe de vill marknadsföra, beställa utrustning och leveranser och hantera butiksansatte. Kaffebarägare / chefer förbereder kaffedrycker och väntar på kunder. De ordnar regelbundet underhåll av utrustning och genomför metoder som överensstämmer med lokala hälsovårdsföreskrifter och regler. Kaffebutikägare hanterar banktransaktioner, löneföreskrifter, försäkringar och statliga och lokala licensvillkor. Kaffebutägare som förvaltar sina egna anläggningar kan netto ha en högre genomsnittlig årlig inkomst än de som har extra driftskostnader för att anställa en chef för att driva sin verksamhet.
Träning
Trots att majoriteten av kaffebutikens ägare och chefer får sin utbildning på jobbet har många efter gymnasial utbildning i gästfrihetstjänster, företag eller restaurangförvaltning. Ägare kan delta i branschkonventioner, mässor eller delta i barista workshops och träningsseminarier. Ägare med formell företagshanteringsutbildning kommer sannolikt att anställa framgångsrika förvaltningstekniker som resulterar i en högre vinstmarginal och mer inkomst än dem som saknar erfarenhet eller formell utbildning.
Ekonomisk överssikt
Amerikaner älskar kaffe. Kaffebutiker öppnar över hela landet som initiativrika företagare kapitaliserar på gourmetkaffe dryck mani. Kaffebutägare som skapar en mysig atmosfär som uppmuntrar till kaffekonsumtion och konversation har en kant. I områden där den lokala marknaden inte är mättad med gourmetkaféer bygger kaffebesägare en solid bas av upprepade kunder.
