Oavsett om du bestämmer dig för att öppna din Illinois cateringaffär i statens största stad, Chicago eller i de mindre städerna Springfield, Peoria och Champaign, är nyckeln till att hitta en nisch och att utmärka sig. På grund av det stora italienska inflytandet är Illinois känt för sin Chicago-stilpizza, men andra etniska influenser finns i staten. Catered events erbjuder ofta en blandning av olika etniska livsmedel från polska hundar till jibarito, som är en smörgås gjord med stekt plantor. Framgångsrika cateringfirare måste kunna anmäla de många etniska smakerna i Mellanvästern till något som kunderna kommer att älska.
Föremål du behöver
-
Företagslicens
-
Kommersiell matlagningsutrustning
-
Presentationsdukar
-
Servering av tallrikar och tallrikar
Registrera ditt företag med staten Illinois (se referensavsnittet). Betala lämpliga avgifter och avgöra om du behöver en separat länstillstånd. Det finns också många lokala kommuner som kräver en särskild affärslicens för att tillgodose evenemang i deras område. Chicago, Rockford, Springfield och Napier behöver definitivt en licens, men kontrollera med andra lokala kommuner för licensieringskrav. För cateringhändelser som inkluderar alkohol behöver du en separat alkohollicens. Det finns ytterligare krav på alkohollicenser som är strängare än en grundläggande företagslicens, så var noga med att fullständigt granska ditt potentiella ansvar innan du får en alkohollicens.
Hyr ett kommersiellt matlagningsutrymme. Välj ett mellanslag baserat på din budget och om du planerar att få potentiella kunder att röra anläggningen. Om din startbudget är liten, kanske du i början avstår från ett kommersiellt utrymme och istället förbereder disken hemma. Detta kommer att minska de månatliga kostnaderna tills du bekvämt har råd att hyra ett större utrymme.
Betala dina medlemsavgifter för att gå med i professionella cateringorganisationer som NACE eller International Special Events Society (ISES). Dessa typer av organisationer tillåter dig att interagera med andra medlemmar i gästbranschen och ge dig viktiga kontakter med leverantörer och evenemangshanterare.
Köp servisplattor och rätter till dina cateringevenemang. Med ett företagslicens bör du kunna få dessa i grossistledet, vilket kommer att spara en stor del. Beställ borddukar och servetter för gästerna. Det är lättare att börja med grundläggande solidvitt och sedan lägga till andra färger och mönster när ditt företag växer. Du kan också hyra sängkläder om din lager är låg, tills du har råd att köpa mer.
Köp ett domännamn och skapa en webbplats. Det här är det bästa sättet att visa upp ditt cateringföretag. Ta med bilder av dina tidigare händelser, men se till att du får godkännande från kunderna för att visa sina bilder innan de laddas upp för att förhindra eventuella problem med privatlivet. Inlägg flyger med evenemangskoordinatorer som bröllopsplanerare, brudesalonger, blomsterhandlare och bagare för att öka potentiella kunder. Erbjuder att rekommendera sina tjänster till dina kunder för att göra evenemangskoordinatorerna mer mottagliga för att marknadsföra ditt cateringföretag.
