Många stater har regler och regler som reglerar försäljningen av livsmedel som produceras i ett bostadsutrymme. Medan många av staternas lagar och förordningar täcker det belopp som en livsmedelsproducent kan sälja om ett år, kan intäkterna från hemlagade godsaker finansiera en större affärsverksamhet. Inhemska livsmedelsproducenter måste förstå lokala lagar för att bestämma det bästa sättet att marknadsföra sina produkter.
Stuga matlagar
Stuga mat lagar är de bestämmelser som anger användning för att kontrollera produktion och försäljning av livsmedel i hushållskök. Vissa stater tillåter hemkockar att sälja sina produkter i restauranger och livsmedelsaffärer eller på nätet. Andra begränsar försäljningen till direkta konsumenttransaktioner inom staten. Lagarna reglerar också de typer av livsmedel som producenter kan erbjuda till försäljning från ett hemkök. Stater tillåter vanligtvis bakverk, sylt, gelé och konfekt. Lagarna upprätthåller livsmedelssäkerheten samtidigt som det eliminerar ett betydande hinder för livsmedelsproducenter som kommer in i marknaden. Statliga lagar begränsar också det antal försäljningar som en matleverantör kan göra på ett år och kräver en etikett på produkten med en ingredienslista och ett påstående om att maten gjordes i ett hemkök. I vissa stater är gårdar den enda platsen som tillåts för livsmedelsproduktion i hemmet.
Säljer i detaljhandelsbutiker
Enligt livsmedelslagstiftningen i Harvard i Kalifornien, Maine, New Hampshire, Ohio och Pennsylvania specificeras specifikt att livsmedelsproducenterna i hemmet kan sälja produkter indirekt till konsumenten via detaljhandeln. Louisiana, Massachusetts, New York, North Carolina och Utah har inga krav i livsmedelslagstiftningen om var produkterna säljs. Hemmatproducenter i dessa stater kan ta sina produkter till små gourmet-, special- eller mataffärer. Vissa butiker kanske vill se bevis för att produkten kommer att sälja innan den ger plats på hyllan.
Säljer din mat i restauranger
I de stater som tillåter indirekt försäljning till konsumenterna bör livsmedelsproducenterna närma sig restauranger som serverar mat som kompletterar sina produkter. Till exempel skulle hemlagade chokladkakakakor säljas bättre i en pizzarestaurang än en gourmetaffär. Fråga restaurangchefen eller ägaren om du kan placera en korg eller en bildskärm i registret för att kunder ska köpa på väg ut. När du säljer matvaror till en liten restaurang, fråga vad deras faktureringsschema är med andra leverantörer innan du lämnar varor.
Internet- och postordermataffärer
Stater som tillåter livsmedelsförädlare i hemmet att sälja sin mat online begränsar även försäljningen till konsumenter som befinner sig i samma tillstånd där maten gjordes. Till exempel tillåter Georgien Internetförsäljning av stuga mat så länge slutkonsumenten också ligger i Georgien. Online-klassificerade annonser kan vara en källa till ytterligare försäljning för ett spirande livsmedelsföretag och hjälpa till att locka en lokal efterföljande för produkterna. Livsmedelsproducenter kan också sälja sina produkter inom staten via en webbplats eller sociala medier, men annonserna bör klargöra att endast i-statskunder kan beställa maten.
Farmers Markets, Craft och mässor
Färska konserver, gelé, bakverk och godis är perfekta att köpa på en lantbrukare eller loppmarknad. Hantverksmässor ritar också en mängd konsumenter som handlar hemlagade produkter. Kostnaden för att lägga upp ett bord av varor på en mässa eller loppmarknad är en relativt billig metod för framstående livsmedelsproducenter att bedöma allmänhetens intresse för sin produkt.
Bröllopstårtor
Hemmakare som specialiserar sig på bröllopstårtor kan nätverk med proffs inom bröllopsindustrin som klädföretag, fotografer och bröllopsplanerare för att sälja sina produkter. Bröllopstårta designers skapar ofta en katalog över sina mönster som innehåller bilder, smakalternativ och en prislista för bröllopsplanerare att erbjuda kunderna. Bakers bör vara beredda att skapa prov för par att smaka.
