Trots att alla måste äta för att leva, har vissa samhällen inte egna matmarknader. Invånarna måste resa till närliggande samhällen eller till och med längre avstånd för att komma till närmaste mataffär. För att kompensera för tid och avstånd, går många shoppare till närbutiker för att köpa matvaror som är konserverade, förpackade och förberedda. Närbutiker säljer inte så många livsmedelsprodukter som en stormarknad, så priserna tenderar att vara högre. Bristen på val ger upphov till en möjlighet att starta en färskmatmarknad i en underbetjänad gemenskap.
Föremål du behöver
-
Grönsaker
-
Frukt
-
Kassaregister
-
Företagslicens
Välj objekten att sälja på din marknad. Tänk nisch. Gå organiskt och bara sälja livsmedel som producerats utan bekämpningsmedel eller djur injicerade med hormoner. Sälj bara frukt och grönsaker. Välj din nisch för att hjälpa din matmarknad att sticka ut. I boken "75 gröna företag kan du börja tjäna pengar och göra skillnad" författar Glenn Croston att du tittar på aktuella trender i andra länder som Europa och Japan.
Namn på din marknad. Beskriv affärsidéet i namnet, till exempel "Fresh Foods Austin" eller skapa något häftigt som är ett spel på ord eller rim som "Bäst och Friskt".
Ansök om ett företagslicens. Begär en ansökan från din stads- eller länskattskonsulent. Be om en ansökan om återförsäljarlicens eftersom du kommer att sälja produkter till allmänheten. Denna licens lindrar dig av en skattebelastning. Om du säljer färdigkokta matar, kan du behöva en licens från statens avdelning för jordbruk.
Hitta en plats för din matmarknad. Överväg ett "leverans endast" koncept där kunder inte behöver besöka din marknad alls. För fysiska platser, titta på områden där det finns mycket fottrafik. Leta efter bekväm tillgång till dina kunder från sidogator och motorvägar. I boken "The McGraw-Hill Guide till Starta ditt eget företag" skriver Stephen C. Harper, "Du bör leta efter områden där din målmarknad inte serveras tillräckligt bra eller alls av dina konkurrenter. Områden som serveras eller inte serveras alls kan utgöra möjligheter att utveckla en konkurrensfördel genom att ha en bättre plats."
Hitta finansiering för din matmarknad. Skriv en affärsplan. Inkludera alla förväntade utgifter för att hyra platsen, köpförteckningen och annonseringskostnaderna. Prognosa ditt förväntade resultat. Skicka din affärsplan till en kommersiell bank för ett företagslån.
Få företagsansvarsförsäkring och arbetstagares ersättningsförsäkring. Diskutera alternativ med en försäkringsleverantör licensierad i ditt tillstånd för att skydda dig om någon får matförgiftning från något de har ätit från din marknad. Kontakta statens arbetstagares ersättningsmyndighet för att fastställa tillräcklig täckning för dina anställda.
Hyra en entreprenör som är bekant med att bygga kommersiella utrymmen. Få rekommendationer från andra företagare innan du väljer en entreprenör.
Köp butiksprodukter. Köp ett kassaapparat som är enkelt för alla anställda att använda. Beställ rengöringsmedel för att hålla butiken ren och inbjudande.
Planera en säkerhetsinspektion med statens hälsoavdelning. De flesta stater kräver något företag som säljer mat till allmänheten, kokta eller förpackade, för att genomgå en hälsokontroll.
Hitta matleverantörer. Jämför priser från grossistleverantörer samt leveransalternativ och betalningsvillkor. Kontakta lokala bönder som kanske vill bli av med sin nästa skörd. Beställ din matlagning.
Prisa din inventering. Food Trust föreslår: "För att få ett rimligt pris för din produkt, se dina undersökningsresultat och kolla vilka andra lokala företag som tar betalt för samma eller liknande produkt. Var säker på att priset på produkten täcker dina kostnader och ger åtminstone en liten summa för vinst. "Planera för lättförgängliga, eftersom maten inte pågår på hyllor i obestämd tid.
Främja din matmarknad. Ge bort en fri påse frukt i en tomt för att uppmuntra besökare till din butik. Håll reklamförsäljning som "Alla gröna du kan äta onsdagar för mindre gröna" och rabatt alla dina gröna grönsaker på den dagen. Skicka flygblad i hela samhället med vägbeskrivning till din butik.
