Varje stadsdel verkar ha sin egen signatur billiga pizzeria. Pizza restraurants är populära hos företagare eftersom pizzor kräver ett begränsat utbud av ingredienser och mindre utbildning för kockar. Efter några månaders drift kan din pizzeria bli gemenskapens favoritval för fräsch och prisvärd "italiensk tårta". Att driva en franchise kan lägga till dina kostnader, men tillhörigheten ger din restaurang ett viktigt namnigenkänning. Alternativt kan öppna en oberoende pizzeria du spendera pengarna på din egen restaurang och välja dina egna ingredienser.
Föremål du behöver
-
Restaurangutrymme
-
Pizza ugn
-
tabeller
-
stolar
-
plattor
-
bänkskiva
Utarbeta en affärsplan, som ger dig en känsla av hur många anställda du kan hyra, vilken typ av kundkrets du behöver locka, och hur mycket företag du behöver förvärva för att bryta jämnt. Det kan kosta dig flera tusen dollar att hyra och driva ett utrymme, beroende på levnadskostnader och fastighetspriser i området. Du kan bestämma från dessa faktorer om det är föredraget att ha ett äta-in-alternativ.
Hyr ett restaurangutrymme. Köket måste överensstämma med mat- och säkerhetskoder, så en nyligen förflyttad restaurang skulle vara idealisk eftersom utrymmet redan är utrustat för restriktiv användning - och du kan ibland köpa köksutrustning som en del av affären. Att anpassa byggnader som har använts för andra ändamål kan vara dyra och tidskrävande.
Skaffa restauranginredning, om din restaurang innehåller ett matsalalternativ. Din restaurang behöver en stor ugn, som du kan hitta relativt billigt på sekundärmarknaden, och matsalarna måste vara utrustade med bord, stolar och en bänkskiva för kassan. Om du väljer att öppna en enda restaurang, behöver du bara ett begränsat väntområde, en bänkskiva och ett köksutrymme.
Planera en inspektion med din stad eller läns hälsoavdelning. Inspektörerna ser till att byggnaden överensstämmer med hälso- och säkerhetsbestämmelserna. Du bör också godkännas av brandskytten, som kommer att ange ett maximalt antal personer som kan vara i byggnaden vid varje enskild tidpunkt.
Fäst ett tecken på byggnadens fasad, med restaurangens namn. Också ger restaurangens timmar till de främre fönstren. Tecknet behöver inte vara invecklat, men det bör klargöra att det är en restaurang. Många pizzerior tar italienska namn.
Utforma pizzeria-menyn. På menyn ska listas aptitretare, specialiteter och drycker, liksom eventuella rabatter. Skriv ut och laminera en meny för varje plats i din pizzeria, och skriv även ut billiga flygplan för att distribuera för inkommande beställningar och som annonser. Flyghjularna borde ha restaurangens timmar.
Hyra kockar och väntar personal. Kockar ska ha erfarenhet av att laga mat och vara ansvarig för hygien och livsmedelsbestämmelser. Kockar måste hantera extrem värme och lyfta lådor av förnödenheter, så de borde kunna lyfta tyngd från 20 till 50 pund utan att spänna. Servitörer i en pizzeria är frivilliga, men kan göra restaurangen effektivare genom att påskynda service och attraktivare genom att ge personliga kontakter till kunderna. Om du inte har erfarenhet av kommersiell matlagning, överväga att anställa en kock, som kan styra kökspersonalen och hantera varor. Du kan spara pengar genom att inte anställa en kock, men en kvalificerad, blygsambetald kock kan göra ditt kök och utbudsköp effektivare och höja den totala produktionen.
Köp leveranserna. Du kan köpa leveranser hos de många grossistleverantörerna. Du kommer att behöva pizza deg och olika pizza ingredienser, matlagning leveranser som olja och drycker. Du kan också köpa tallrikar, engångslådor för rester, och glasögon. Många pizzerior sparar tid genom att använda papperskivor och plastkoppar istället för återanvändbara tallrikar och glasögon.
