Toppkockar kan vara i förarsätet när det gäller att piska upp den perfekta souffel- eller sushifacket, men inte alla är visionärer när det gäller att ställa upp kreativa restaurangidéer som lockar kunder utanför köket. Det är där du kommer in: innovatör, skapare och idéproff, som specialiserar sig på läckra restaurangkoncept som kommer att hålla till och med den mest kreativa kocken i köket medan du jobbar med din idé magi.
Gör en lista över de kreativa tjänster du planerar att erbjuda restauratörer letar efter idéer. Oavsett om du är en pigg när du utformar interiörer eller skapar teman, producerar material behöver ett matrum sprida ordet om dess pris - annonser, menydesign, bordsskivor och annan kommunikation - eller du är utrustad att ta itu med en hel restaurangstart basera på dina ursprungliga idéer, definiera ditt uppdrag för att fokusera på det antal provisioner du är beredd att acceptera.
Förstå restaurangen från äpplen till zucchinis. Prata med kockar, ägare, chefer, leverantörer, leverantörer och vänta personal. Arbeta i minst en restaurang miljö för att se hur jobbet ebbs och flyter för att lära sig allt du kan om kulturen i ett professionellt kök så att du kan matcha dina idéer och rekommendationer på lämpligt sätt. Lär dig om de kostnader som en företagare åstadkommer när man etablerar en restaurang från grunden, eftersom dina avgifter i stor utsträckning kan bero på den del av hennes budget som öronmärkts för idégenerering.
Amass credentials. Bygg en portfölj med signatur restaurangidéer. Om du inte har några levande projekt och utställningar att visa, använd prototyper och modeller av idéer du utvecklat i skolan så att potentiella kunder kan se vad du kan göra. De mest övertygande uppgifterna du kan erbjuda är före och efter foton och data som visar hur en restaurang tittade före ditt inflytande och hur det ser ut eller fungerar efter dina idéer genomfördes.
Gör kalla samtal till potentiella kunder. Lokalisera folk som öppnar nya matställen via företagsannonser, Internet och muntligt i ditt geografiska områdes restauranggemenskap. Gör tid för att diskutera dina tjänster. Ta med din portfölj. Erbjuder gratis uppskattningar. Om du är villig att göra små jobb för att bevisa ditt värde - plocka ut banketter, utforma en meny eller hitta konstverk för väggar - kommer dina andra talanger inte att gå obemärkt. Omvänt, ge aldrig bort idéer du kan sälja till någon annan.
Ladda upp rättvisa priser för dina idéer. Lär dig vad marknaden kommer att bära i ditt målrestaurangssamfund och ställ in din servicemeny i enlighet med detta. När du väl har gått till person för kreativa restaurangidéer i ditt område kan du höja dina priser.
Advokat på uppdrag av din restauratörsklienter så att de rekommenderar dina tjänster och vänder dig till nya idéer. Arkivera pappersarbete för att få upphovsrätt, varumärken och patent som är förknippade med idéerna för dina kunder genom att använda prompts på en juridisk webbplats som är utformad för att skydda immateriella rättigheter. Medan de kan vara dina ursprungliga idéer, anställdes du för att generera dem, vilket gör dem till en arbetsprodukt som tillhör restauratorn som skriver din check.
