Ett sätt att underlätta ett bra samarbete är att börja med ett anställningsavtal. Arbetsavtal definierar anställningsvillkoren och skyddar både anställdas och arbetsgivarens intressen. Dessa kontrakt är särskilt viktiga när du anställer en kock, eftersom problemet med immateriella rättigheter kan lämnas till vid tolkning om det inte är väldefinierat och dokumenterat. Om en kock arbetar utan kontrakt som definierar hennes rättigheter och arbetsgivarens rättigheter kan hon få möjlighet att lämna en anläggning med något lika viktigt som ett hörnstenrecept, och resultaten kan vara skrämmande för restauratören.
Definiera de saker som är viktiga för dig som arbetsgivare. Innan du skriver ett avtal eller samråder med en advokat, samla all information som du vill ha detaljerat i kontraktet, inklusive en arbetsbeskrivning, det lön och förmånspaket som du är villig att erbjuda, samt anställningsvillkor och uppsägning.
Konsultera en advokat med erfarenhet av anställningsavtal. Eftersom insatserna kan vara så höga är det väldigt viktigt att kontakta en advokat för att se till att alla bestämmelser i kontraktet är lagliga och verkställbara. Varje stat har sina egna arbetsvillkor. En advokat kommer att kunna ge dig råd om dessa regler och eventuella kontraktsspråk som kan överväga vid behov. Det är också viktigt att arbeta med en advokat som är bekant med immateriella rättigheter som det gäller livsmedelsindustrin. En kock är inte bara ansvarig för att skapa recept. han skapar också unika matlagnings- eller förberedelsemetoder som kan vara integrerade i ditt företag. Att se till att alla dessa bestämmelser finns i ett avtal skyddar dina intressen på lång sikt.
Läs det upphandlade avtalet innan du erbjuder det för underskrift till den potentiella medarbetaren. Se till att alla följande är tydligt definierade: Alla recept och berednings- och serveringsmetoder registreras i en receptbok som ägs enbart av restaurangen. Alla recept som skapas under anställningsperioden anses vara arbetsförmedlade och därmed restaurangens egendom och kan inte reproduceras utanför restaurangen. Vid uppsägning av anställningsförhållandet ska all dokumentation, inklusive recept, orderlistor och bruksanvisningar kommer att överföras till arbetsgivaren ett konfidentialitetsavtal som förbjuder kocken att dela all proprietär information, inklusive recept, vinster och förluster samt verksamhetsförfaranden, med någon enhet som inte är direkt anställd av företaget. Du kanske vill överväga en konkurrensbestämmelse, även om det i de flesta stater eller situationer skulle bli svårt att genomdriva i denna bransch.
Fullständigt genomföra kontraktet i början av anställning, innan den nya kocken börjar något arbete. Ett fullständigt genomfört kontrakt är ett som har undertecknats av båda parter. Ett kontrakt är inte giltigt eller verkställbart förrän det är fullbordat.
tips
-
Var väldigt detaljerad i arbetsbeskrivningsdelen av kontraktet. Ange tydligt alla uppgifter som kocken kommer att ansvara för.
