Vinstänger har blivit trendiga ställen att umgås, sippa och äta, till stor del på grund av det växande intresset för allt som har att göra med vin, och det faktum att amerikanska baserade vingårdar - inklusive de som finns i Kaliforniens Central Coast, Oregon's Willamette Valley och Washington Columbia Valley - ger franska produktioner en löpning för sina pengar. Denna typ av verksamhet kan inte bara vara roligt att springa, men mycket lönsamt. Oavsett om du är i ett stort storstadsområde eller en liten stad, kan du öppna en framgångsrik vinbar med noggrann planering och engagemang.
Lär dig så mycket som möjligt om viner, inklusive varianter, hur de görs, det bästa sättet att lagra och servera dem, glas, matföreningar och hur man smakar dem. Delta i en lokal eller online vinskola, läs böcker om vin eller prenumerera på en publikation som "Wine Spectator." Ju mer kunniga du handlar om vin, desto mer kommer du att kunna utbilda och underhålla dina kunder.
Välj en nisch för din vinbar. Du kan till exempel välja viner från andra länder, öppna en avslappnad vinbar, en med fokus på vinutbildning eller en vinbar som också är värd för evenemang och sammankomster.
Välj en plats för din vinbar. Köpcentrum och platser nära underhållning som konstgallerier, teatrar, biljardhallar och komedi och dansklubbar skulle göra idealiska platser.
Få de tillstånd du behöver för att köra en vinbar. Vanligtvis innebär det att man får en sprit- eller alkohollicens, livsmedelsföretagstillstånd, skatteidentifikationsnummer från ditt tillstånd, återförsäljningstillstånd, antaget namncertifikat (DBA) eller arbetsgivaridentifikationsnummer. Några servrar som arbetar i din vinbar kan också behöva alkoholserverens träning, om det behövs av din stat.
Utveckla en meny för din vinbar - du vill inte att din beställare bara konsumerar vin, eftersom de kommer att bli inebriated snabbare. Om du inte vill sälja hela måltider, överväga att erbjuda aptitretare, ost och crackers eller tapas.
Köp de viner du planerar att servera från en vinfördelare - du kommer inte att kunna köpa utan att ha en giltig licenslicens. Köpa även möbler, rack eller förvaring till vinflaskorna, serveringsvaror, glasvaror, skyltar och inredning till din vinbar.
Främja din vinbar genom att lista den i tryckta och onlinebutik kataloger, dela ut flyger eller kuponger till kompletterande företag som konstgallerier och museer, planera händelser som live musik nätter, poesi läsningar och vin klasser och lansera en informativ webbplats eller blogg.
