Livsmedelsföretag är högt reglerade. På grund av de potentiella hälsoriskerna för allmänheten kräver federala och statliga lagstiftare livsmedelsföretag att ha olika tillstånd och licenser. I staden Houston lagar anges, "Mer än ett tillstånd kan krävas beroende på vilken typ av mat eller typ av mat som tillhandahålls." Tillstånden är skyldiga att vara synliga för allmänheten. Catering anses vara en livsmedelsföretag i Texas, så tillstånd och licenser krävs.
Försäljnings- och användningsskatt
Om du börjar ett formellt företag i Texas krävs det att du har ett skattebetalarens ID-nummer. Texas Comptroller av offentliga konton utfärdar skatt ID nummer. Ansökningar kan slutföras på nätet. Vändningstiden efter att din ansökan har skrivits ut, skrivs och skickats till kontrollanten är två till tre veckor. Skatten är 8 1/4 procent beroende på stad, län och lokala transitmyndigheter i ditt område.
Hälso- och säkerhetsinspektion
Området där du lagar mat kan behöva inspekteras av Texas Department of State Health. Hälsoinspektörer är inte skyldiga att inspektera hushållstjänster i varje län - kolla med din lokala kommun. Houston anser cateringföretagens livsmedelsföretag. Lagarna anger, "Det betyder att den lokala hälsoavdelningen tillåter dem och inspekteras minst två gånger per år av avdelningsinspektören."
Mobil Catering
Mobila cateringföretag måste inspektera sina lastbilar för att få tillstånd för användning av ett fordon. I staden Dallas krävs att mobila cateringföretag betalar 100 kronor tillsammans med ett "Notarized Commissary Approval Form, nuvarande Texas Drivers License, bevis på ansvarsförsäkring, tillstånd med låg propangas (om propangas används)."
Food Handlers License
Livsmedelshanteringslicenser hanteras också av institutionen för hälsa. Du kan bli skyldig att göra en undersökning för att verifiera din expertis. City of Arlington, Texas, säger, "Det krävs mataffärstillstånd för alla personer som hanterar mat, redskap eller matutrustning." Avgiften är $ 16 för ett tillstånd som är bra i två år. Klasser för att förbereda dig för tentamen erbjuds av institutionen för hälsa.
Certified Protection Manager
En medlem i ditt lag måste vara ansvarig för att övervaka hur maten är förberedd och service. Denna position heter Food Protection Manager. För att vara kvalificerad måste kandidaten för denna position slutföra ett träningsprogram som är godkänt eller godkänt av Texas Department of Health. Certifiering måste lämnas på begäran om en hälsokontrollör eller konsument begär det.
Alkoholhaltiga drycker
Caterers är skyldiga att ha ett blandat dryckstillstånd om alkohol serveras med middagar. Texas Alcoholic Beverage Code säger, "Restriktionerna och reglerna som gäller för försäljning av blandade drycker i de licensierade lokalerna gäller även för försäljning under auktorisationens tillstånd." Licensen är tillfällig och kan endast användas för och under en cateringhändelse. En caterer kan inte använda samma licens för att öppna en spritbutik.
