En sensorisk analytiker, eller sensorisk utvärderare, övervakar testningen av konsumentprodukter. Många konsumtionsföretag har hela avdelningar som är dedikerade till sensorisk utvärdering, även känd som sensorisk analys.
Sensoriell utvärdering
Sensoriell utvärdering eller sensorisk analys är processen att utvärdera konsumentprodukter med de fem sinnena. Konsumentpaneler är organiserade för att testa en viss produkt innan den träffar butikshyllor, med hjälp av sensorisk analys. Resultatet av dessa test kan avgöra huruvida en produkt någonsin kommer att nå konsumenterna.
Ansökan och användningen
Många mat- och dryckesföretag använder sensorisk utvärdering för att testa sina produkter. Företag frågar konsumentpaneler att testa produkter, och analytiker registrerar sina svar. Vissa paneler väljs utifrån vissa kriterier, medan andra plockas slumpmässigt. En slumpmässig provtagning kan ofta ge en bättre mätare av allmänheten. Analytiker använder sedan insikten som tillhandahålls av panelreaktioner för att göra förutsägelser. Konsumentutvärdering kan hjälpa dig att bestämma hur framgångsrik eller misslyckad en produkt kommer att vara. Det är ett sätt att få feedback på en produkt innan företaget släpper ut det till allmänheten.
typer
Det finns tre typer av sensorisk utvärdering. Effektiv provning handlar om objektiva fakta om produkten i fråga. Affektiv testning fokuserar på subjektiva fakta, som personliga preferenser. Uppfattning är den tredje typen av sensorisk utvärdering. Det fokuserar på psykiska och biokemiska element av sensation.
