Populära temarestauranger har ökat de senaste åren på grund av den parallella tillväxten på marknaden för nostalgi. Som snabbmat restauranger erbjuder billig mat i cookie-cutter byggnader, temarestauranger erbjuda diners en god måltid, samt en upplevelse. Tema restauranger som Ed Debevic och Medieval Times använder musik, välutbildade servitörer och teman menyer för att ställa stämningen för en intressant middagsupplevelse. Om du vill öppna din egen temarestaurang, måste du förstå varför dessa restauranger är framgångsrika samtidigt som de erbjuder billigaste måltider än sina konkurrenter.
Hitta rätt tema
Utgångspunkten för de flesta temarestaurangägare är en tidsperiod som lätt kan brytas för mat och underhållning. Till exempel bygger Medieval Times på det verbala språket i medeltida Europa, matklammer som kalkonben och konkurrenskraftiga sporter som dinst för att få diners i åtgärden. När den rätta perioden är vald bör en restaurangägare antingen täcka hela popkulturen från denna period eller fokusera på en enda aspekt.Ed Debevic är en Illinois temarestaurang som innehåller 1950-talet musik, jukeboxar, middagsmat och andra artefakter från detta årtionde. Denna restaurang sätter en annan twist på temarestaurangen genom att uppmuntra servitören att vara oförskämd och skämta runt med kunderna.
Funktioner
Den typiska temarestaurangen har en menyn som passar menyn, servitörer som köper in i restaurangens tema och en show. Menyn ska innehålla aptitretare, entree och dessert namn som är lämpliga för temat. Rainforest Cafe har en Jungle Safari Soup, Amazon Fajitas och en Sparkling Volcano på menyn. När det gäller medeltida tider, Dolly Partons Dixie Stampede och Ed Debevic, instrueras servitören på rätt accent och dialog som ska användas vid beställning. Medan ett eftermiddagshow inte är en förutsättning för en temarestaurang, väntar diners som betalar för temarestaurangen upplevelse mer än fulla mage och lättare plånböcker.
Marknadsföring Tema Restauranger
Framgångsrika temarestauranger använder flera medier för att övertyga potentiella kunder att kringgå sina konkurrenter. Internet ger temarestaurangägare en plattform för att bli kreativ, med hjälp av QuickTime-videor och Flash-animering för att visa middagsupplevelsen. Ägare använder även YouTube och sociala nätverk webbplatser för att nå ut till tekniskt kunniga konsumenter som letar efter nya ställen att äta. Medan internet gör marknadsföring lättare för temarestauranger, bör ägare överväga att använda restaurangmarknadsföringsföretag för att täcka alla medier på sina hemmarknader. Firmor som Quantified Marketing Group och GEC Restaurant Consultants tar ut avgifter för sina tjänster, men de kan utveckla marknadsföringsblitzes som kan öka daglig försäljning.
överväganden
Tema restaurangägare bör överväga sittplatser, varor och anställningsbeslut innan de öppnar sina dörrar. Temat för en restaurang borde fortsätta in i sittgrupp, med matbord på 1950-talet, bänkplats i medeltida tider och naturliga trästolar i Rainforest Cafe. En restaurangs merchandising alternativ bör sträcka sig bortom T-shirts och muggar till DVD, hattar och presentartiklar som lockar ett större antal kunder. Medan goda servitörer är viktiga i någon restaurang måste temarestaurangägare leta efter servitörer som är personliga och kapabla att utföra under middagshower. En temarestaurang som satt på 1950-talet, till exempel, borde ha en vänta bekant med dansdrag och slang från den här tiden.
fördelar
Den stora fördelen med att driva en temarestaurang är potentialen för hög vinst på relativt kort tid. Framgångsrika temafestauranger säljer varor och billiga måltider nattligt till förpackade publikgrupper, vilket ger tillräckligt med intäkter för att överväga att öppna ytterligare restauranger. Medan vinsterna som följer med temap restauranger är trevliga får du chansen att skapa ditt eget varumärke genom att starta en unik temarestaurang. I stället för att förlita sig på ett välskött tema som 1950-talet, kan du arbeta på färsk mark med tema baserat på yttre rymden, 1920-talet eller serietidningar. Denna kreativitet kommer att hjälpa ditt varumärke att växa på regional och nationell nivå, så att du kan driva ytterligare teman i framtiden.
