Numera är matbilar och mobila matleverantörer överallt. Denna bransch är för närvarande värd över 2 miljarder dollar. Företag som Spencer on the Go, Fivetenburger, Sunrise Deli och Mamas Empanada dominerar marknaden för matfordon i Florida. Om du har en passion för mat, överväg att starta en mobil mataffär i Sunshine State. Dessa tjänster är i hög efterfrågan bland både lokalbefolkningen och turisterna.
Forskning på den lokala marknaden
Trots sin uppenbara enkelhet kommer denna affärsmodell med sina utmaningar. Entreprenörer kan förvänta sig att spendera mer än 28,276 dollar på licenser, tillstånd och andra juridiska dokument. De måste också vara en faktor i kostnaden för leveranser, truckunderhåll, verktyg och mer.
Om du är redo att starta en lastbil mataffär, undersök den lokala marknaden. Se vem dina konkurrenter är, hur mycket pengar de gör och hur de annonserar sina produkter. Vissa specialiserar sig på internationella rätter, såsom mexikansk, asiatisk, italiensk eller portugisisk mat. Som företagare för livsmedelsfordonsföretag måste du välja en nisch och hitta ett sätt att sticka ut från mängden.
Skapa en affärsplan
Därefter komma fram till en plan för din matfordon. Betona viktiga aspekter som kostnaderna, potentiella intäkter, typer av produkter och tjänster, juridiska avgifter och typ av utrustning. Ange också priser för dina erbjudanden. Faktor i dina övriga utgifter så att du kan bestämma hur du prissätter dina produkter för att göra vinst.
Din affärsplan ska börja med en sammanfattning följd av en djupgående beskrivning av ditt företags vision och mål. Ta reda på hur du ska förbereda maten, hur dina produkterbjudanden kommer att konkurrera med dina konkurrenters menyalternativ, vem din publik är och mer. Skriv allt ner. Inkludera också en marknadsanalys, ägarinformation och reklamstrategier.
Uppskatta kostnaderna
Många företagare hoppa in i denna verksamhet utan att vara medveten om kostnaderna. Vid första anblicken verkar det ganska enkelt. Det finns ingen anledning att hyra utrymme eller anställa anställda. Om du har starka matlagningar kan du göra allt själv. Det finns dock andra kostnader du behöver tänka på när du gör en affärsplan.
Först och främst måste du bestämma om du ska hyra eller köpa en matbil. Denna typ av fordon kostar minst $ 50.000. Förvänta dig att betala upp till $ 200.000 för en anpassad, helt ny modell. Om du hyr en betalar du cirka 3 000 dollar i månaden beroende på leasingperioden. Kolla in Food Truck Rental, Roaming Hunger, Mobi Munch och andra företag som erbjuder matbilar för kort och långtidshyra.
Vissa matbilar har inbyggda kök men kommer till ett högre pris. Om du köper en billig lastbil måste du själv ställa in köket så att kostnaderna kommer att öka. Ett annat alternativ är att hyra ett kommersiellt kök istället för att köpa matlagningsutrustning.
De flesta stater, inklusive Florida, kräver matbilar att ha en kommissionär. Denna avgift täcker elkraft, dricksvatten, parkeringsplats och andra bekvämligheter som är nödvändiga för att upprätthålla en mobil matplats. Beroende på tillgången på tjänster betalar du $ 500 till $ 1 500 per lastbil varje månad. En kommissarie kanske inte krävs om du bara säljer färdigförpackade livsmedel som kakor och chips.
Andra saker som att anställa personal, få ett hälsotillstånd och köpa ingredienser kostar dig ytterligare några tusen dollar. Livsmedelsförsäljare får inte lagra sina produkter och leveranser i privata bostäder, vilket innebär att du behöver hyra ett lager eller använda godkända kommissionärer. Faktor i dessa kostnader också, och bestämma sedan hur du ska prissätta maten.
Gör ditt företag juridiskt
När du har räknat ut de ekonomiska aspekterna, ta de steg som behövs för att göra din mataffär juridisk. Välj ett företags namn och juridisk struktur, till exempel en LLC, ensamföretag eller partnerskap. Registrera för ett arbetsgivaridentifikationsnummer så att du kan betala skatt, utfärda kvitton och öppna ett bankkonto.
Därefter ansöka om licenser och tillstånd. Livsmedelsaffärsföretag som opererar i Sunshine State måste erhålla en allmän affärslicens samt ett tillstånd för mobila livsmedelstillstånd och ett livsmedelstillstånd från Floridas avdelning för jordbruk och konsumenttjänster. Livsmedelstillstånd krävs inte för dem som erbjuder bara baljväxter i ett skal eller helprodukt. Om du ska köpa grossist kryddor och liknande ingredienser är det nödvändigt att ansöka om säljarens tillstånd så att du inte betalar moms.
Se till att du får ett brandskyddskontrollcertifikat från stadens brandkår. Du behöver också ett livsmedelsbilstillstånd. Utan detta certifikat kommer du inte att kunna köra ditt företag.
Var medveten om att din matbil kommer att granskas och inspekteras av den lokala hälsoavdelningen för att säkerställa att den uppfyller livsmedels- och säkerhetsstandarder. Andra lagkrav kan eller kanske inte tillämpas beroende på vilken typ av mat som säljs och bearbetas.
