Drift av kommersiella fordon inom livsmedelsindustrin får noggrann granskning och övervakning från statliga och lokala myndigheter. Du behöver en serie tillstånd och licenser som täcker föraren, matservicen och verksamheten själv - och det är bara att dra trucken ut ur partiet.
Commercial Drivers License
Om du inte gör något mer i affärer än att köra lastbilen - aldrig vidröra frakten - behöver du fortfarande generellt ett kommersiellt körkort, eller CDL, utfärdat av din stat. För att få en, måste du slutföra en CDL körkurs som är godkänd av din stats DMV. Vissa arbetsgivare hjälper dig att få denna utbildning.
CDL-klasser
Federal lag definierar de grundläggande kommersiella körkortslicenser som stater kan utfärda. Specifikt tillåter en klass A-licens föraren att driva fordon som väger 26 001 eller mer pund, liksom släpfordon med mer än 10 000 pund GVWR eller bruttovikt för fordonets vikt. Klass B-licenser tillåter föraren att använda fordon överstigande 26,001 pund eller mer, men inget släpat fordon kan värderas till mer än 10 000 pund. Klass C-licenser gäller för stora personbilar och fordon som innehåller farliga ämnen.
Mat Service Licenses
Om ditt engagemang i livsmedelsverksamheten också sträcker sig till hantering, förberedelse eller matlagning av maten, kan din jurisdiktion kräva ett ytterligare livsmedelsservicelicens eller ett livsmedelsservicedirektörslicens om du agerar i tillsynsposition. Detta är förutom ditt kommersiella körkort. Kontakta din statliga avdelningen för hälsa eller avdelning för tjänstemän för livsmedelsservice för mer information om hur du hämtar dessa licenser för dig själv, ditt företag och din personal.
För ägare / operatörer
Om du är ägare / operatör på din lastbil, eller om du egentligen äger mataffären, kan du behöva flera ytterligare licenser, beroende på ditt företag. Till exempel kan du behöva få ett företagslicens eller momsbesked från din lokala eller statliga myndighet, ett livsmedelsservicelicens från din statliga avdelning för hälsovårdsansvariga och en licens att transportera eller servera alkohol, om det är tillämpligt. Du kan också behöva få mattjänstlicenser för hela din personal, vilket ofta innebär att du skickar dem till en klass om livsmedelssäkerhet. Vissa jurisdiktioner kräver ett separat livsmedelsservicelicens för cateringverksamhet.
